Холодец варят под крышкой или без?

Варят без крышки, что бы избавиться от запаха.

Самое лучшее- в скороварке.
Подарите её себе при случае!

Крышка должна быть немного приоткрыта, ведь вода должна выпариваться.
По поводу пользы и вреда холодца врачи говорят:
"С одной стороны, в холодце содержатся белки, из которых строится хрящ, т. е. суставная поверхность, он полезен для суставов, а также волос, ногтей . С другой стороны, холодец очень питательное блюдо и в больших количествах не полезен тем, у кого повышен уровень холестерина, а также имеется склонность к накоплению лишнего веса. "

А вот для чего сюда заходят со своими обращениями люди с 4-х камерным желудком, мне совсем не ясно.

сначала под, потом без

Обязательно, после закипания первую воду сливаю. Варю под крышкой на очень маленьком огне не менее9 часов. Добавляю несколько целых чищенных морковок - ненужный запах уничтожают.

Под крышкой до утра не сваришь, а без крышки, выкипит но не сварится!!! Ищи золотую середину!!!

Под крышкой, а то до утра варить будешь..

под крышкой будет мутный, мыло
преоткрытой

Прикрытой крышкой

Думаю, что можно варить под крышкой. Т. к. я сам варю в скороварке и холодец получается отличный.

после литра водки.... вам уже не важно будет про крышки.... так что варите его под водку

Все мимо
большую кастрюльку набиваем голяшками говяжими + мясо
варим пока кости не отваляться,,, ===
Да о чём я говорю?

надо закрывай крышкой потому что вода падает и выходит пар но проверить каждый 30 или 1.50 час появить ли сера и очистит повторят закрыть крышку, если примерно 10 часа остается без вода жара кастрюля значит ты уже
крышка чуть открыто полной ушел пар, нельзя разрушить закон физику что такое вода и пар

под