Подскажите рецептик ка поставить тесто на пирожки (чтобы быстро получалось) . Сама не умею :-((

ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ НА ДРОЖЖАХ: 0,5 литра кефира или прокисшего хорошего молока комнатной температуры, 50 гр дрожжей, 2 ст л сахара, 2 ст л раст масла в тесто (подогреть), 2 яйца (комнат темпер), 2 ст л сметаны) комнат темпер), мука, раст масло (для жарки пирожков)
Дрожжи растираем в сухой тарелке с сахаром. Кефир размешиваем с дрожжами и даем постоять, чтобы на поверхности появились пузыри подошедших дрожжей. Вбиваем 2 яйца, добавляем сметану и подогретое постное (можно и сливочное) масло. Сразу же замешиваем тесто мягкое, но чтобы не липло к рукам. Отрезаем кусок теста, раскатываем тонкий корж, стаканом вырезаем кружки (для пирожков с мясом я делаю небольшие кружочки, а для картошки - побольше, чтобы можно было отличить пирожок). Делаем пирожки, лепим, как вареник, формируем пирожок. На сковородку наливаем постного масла, чтобы пирожки не варились, а жарились, но и не очень мало. Жарить пирожки с двух сторон под крышкой на среднем огне.
ПИРОЖКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ: 2 стак подкисшего молока (или кефира), 2 яйца, 1 ч л соли, чуточку сахара,
0,5 ч л соды (погасить уксусом), мука, масло постное для жарки.
Смешать все ингредиенты. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось мягкое, как бы живое, но чтобы не растекалось в руках. Сформировать из готового теста шарики и обвалять их в муке. Приплюснув каждый шарик, выкладывать в них начинку, залепить и сразу же выкладывать в раскалённое масло. Обжарить с двух сторон на среднем огне. Готовые пирожки выложить на салфетку или на друшлаг, чтобы ушёл лишний жир.
НАЧИНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: Отварить картофель, размять в пюре, не добавляя ни масла, ни молока. Посолить, поперчить, добавить укропчика.
НАЧИНКА ЗЕЛЁНАЯ: зелёный лук, укроп, отварные порезанные яйца - посолить, поперчить. Зелень и яйца должны быть в равной пропорции.
НАЧИНКА МЯСНАЯ: в небольшом количестве постного масла обжарить лук, выложить сырой фарш и обжаривать, помешивая, до испарения жидкости. Посолить, поперчить.
НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ: в небольшом количестве постного масла обжарить лук, выложить в него отжатую квашеную капусту. Обжаривать до испарения жидкости.
НАЧИНКА ГРИБНАЯ: в небольшом количестве постного масла обжарить порезаные шампиньоны (другие грибы следует предварительно отварить) , добавить меленько порезаный чеснок. Обжаривать до испарения жидкости. Посолить, поперчить.
Кисломолоч пирожки делаются оч быстро, без какой-либо предварит подготовки. Я привела здесь только те начинки, которые чаще всего использую, а вы уж фантазируйте - подойдёт абсолютно всё, настолько эти пирожки не привередливые.
ПИРОЖКИ "РУССКИЕ ПОСТНИКИ"
Тесто: вода - 1 стакан, соль - 1 ч. л., мука.
Начинка: Каша перловая+огурцы солёные (или: каша гречневая+грибы солёные или каша рисовая+яйца+зелёный лук) .
Пирожки очень вкусные, раньше я морщила нос когда читала про пироги с начинкой из каши, теперь готовлю их с удовольствием на радость домашним!
Итак, ч л соли растворяем в воде и начинаем замешивать тесто, добавляя небольшими порциями муку, должно получиться упругое, нелипкое тесто, которое нужно убрать на 30-40 минут "на отдых".
За это время занимаемся начинкой: на масле обжариваем нарезанные соломкой солёные огурцы, добавляем к ним готовую кашу, недолго обжариваем. Тесто разделяем на шарики и раскатываем лепёшечки, кладём начинку и защипываем как чебурек. Готовый пирожок обжариваем в растительном масле до получения хрустящей корочки.

6ст. муки,
2ст. теплого молока,
1 ч. л. соли,
1 ст. ложка песка,
2 ст. ложки майонеза,
0,5 ст. подсолнечного масла и
1 уп. быстрых дрожжей. Когда их еще не было (быст. дрожжей) , я разводила в молоке 50 гр. свежих, но обязательно добавляла 1ст. ложку ВОДКИ. Процесс ускорялся .
Все перемешать. 15 минуть тесто помять и можно начинать разделывать. Очень удобно работать с таким рецептом, когда начинка готова. хоть ватрушки, хоть с ягодами, с любой начинкой ваши пирожки будут вкуснейшими.
Получается 30 пирожков.
Перед посадкой в духовку смазать взбитым яичком, а готовые смазать раст. маслом. Так они будут красивыми и дольше будут мягкими, если останутся.

Мука, дрожжи, яйцо, соль, вода....

Смотрите рецепт на пакетике с дрожжями.

Самое быстрое тесто-это покупное. А если кого удивить то на это надо массу терпения и главное ЖЕЛАНИЕ. А пирожки с какой начинкой будут-сладкой или же другая?