как зделать чипсы из картофеля в домашних условиях?

1. Возьмите необходимое количество картофеля, размер зависит от вашего персонального вкуса и в технологии не принципиален.
2. Тщательно вымойте картофель и счистите кожуру, если хотите, но при качественной промывке кожуру можно оставить.
3. нарежьте картофель ломтиками толщиной 2-6мм. На самом деле толщина ломтика – поле для экспериментов, однако помните, что значительная толщина сказывается на времени готовки.
4. Положите ваши картофельные ломтики в миску и добавьте туда одну чайную ложку вашего любимого растительного масла.
5. Перемешайте ломтики в миске и, если вам кажется, что нужно чуть больше масла, осторожно влейте необходимое количество с помощью чайной ложки. Масло должно только смазывать картофельные ломтики, если он скопилось на дне миски – значит, вы добавили слишком много.
6. Возьмите противень и положите на него алюминиевую фольгу.
7. Обработайте фольгу специальным пищевым спреем, предотвращающим прилипание.
8. Выложите картофельные ломтики в один слой на противень.
9. Нагрейте духовой шкаф примерно до 200 градусов и поставьте свои чипсы на 20 минут. 20 минут – это не полное время готовки, а просто контрольное время. После того, как вы поставили чипсы в духовку, время от времени поглядывайте на них. Чипсы готов, когда края картофельных ломтиков начнут изгибаться. Если вам нравятся более хрустящие чипсы, можете оставить их в духовке чуть подольше.
10. Когда чипсы будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть. Если вы хотите придать чипсам какой-либо специфический вкус, сейчас самое время для этого. Большинство людей довольствуется щепоткой соли, но творчество в данном вопросе не ограничивается.

4 крупные печеные картофелины
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка соли (по желанию)

Разогрейте жаровню. Опрыскайте противень кулинарным спреем.

Разрежьте картофелины вдоль пополам и выньте из половинок внутреннюю часть, оставив «скорлупки» толщиной 6 мм (остальной картофель используйте в других блюдах) . Разрежьте эти «скорлупки» вдоль на 4 части, разложите их на противне и опрыскайте кулинарным спреем.

Смешайте в мисочке чесночный порошок, паприку и соль (по желанию) . Посыпьте этой смесью чипсы. Обжаривайте до золотистого цвета (5-8 минут).

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 1 кг
- масло (для фритюра) .

Для приготовления 200 г чипсов необходимо очистить 1 кг картофеля и с помощью овощерезки нашинковать его пластинками толщиной 1,5-2 мм.

Для удаления излишков крахмала пластинки промыть теплой водой, выложить во фритюрницу и слегка подсушить феном в течение 30-60 сек. Картофельные пластинки следует готовить во фритюрнице с растительным маслом, разогретым до температуры 160-165С, 5-7 мин до золотисто-коричневого цвета. Затем готовые чипсы выложить на тарелку, добавить соль и специи (лук, перец, чеснок, зелень) по вкусу.

тонко-тонко, аж прозрачно почти чтобы было, нарезать кружочками картошку. немного подсолить. перед тем, как закинуть во фритюр, обсушите салфеткой. по многу закидывать не стоит - слипнутся. и постоянно помешивать. вкусно, хрустяще. не забудьте промокнуть от масла, а то жирные очень будут. и все же на покупные чипсы похожи мало, зато натуральный продукт. и не полезен настолько же, насколько и купленный)))))))))))))))))))))))))))))

Очистите сырой картофель, нарежте тонкими ломтиками, почти прозрачными.
Разогрейте плиту и поставьте на неё кастрюлю или сковородку.
Положите туда картофель и полностью залейте подсолнечным маслом.
Как только картофель поджарился, снимайте с плиты, достаньте его из кастрюли, остудите.
Приятного аппетита=)))

нарезать очень тонко картофель и во фритюрницу

Все равно как магазинные они не получатся. Для этого нужны специальные сорта картофеля + спецобработка. По вышеуказанным рецептам в лучшем случае выйдет аналог "Московского картофеля"