Карась! Что приготовить?Рецепт из инета НЕ НАДО.

Караси в сметане.

караси
1 помидор
1 луковица
2 картофелины
100 г растит. масла
100 г сметаны
1 лимон
зелень петрушки
соль
перец

Рыбу почистить, промыть и слегка посолить, поперчить. В брюшко заложить порезанный мелко помидор и петрушку.
Сбрызнуть рыбу лимонным соком.
Картофель нарезать соломкой и обжарить на растит. масле до золотистого цвета.
Уложить в центр противня рыбу, а по краям картофель, посыпать резанным луком, залить густой сметаной и запечь в духовке 15 - 20 минут.
Приятного аппетита!!!

Мне кажется, что самый вкусный карась, это жареный.

Жареный до румяной корочки самая вкуснятина.

сейчас все рецепты из инета будут! пожарить....

Просто почистить и пожарить в духовке с майонезом. правда караси костлявые.

Котлеты хотите рыбные. Кило мелких карасей без головы, чешуи, потрохов надо отваривать в сковороде с парой лавровых листов, парой горошин перца, парой гвоздик и щепоткой соли 40-50мин на минимальном огне. Вода в начале должна полностью покрывать рыбу, к концу выпариться совсем. Остудить. Вынуть и выбросить специи. Рыбу прямо с костями прокрутить через мясорубку либо измельчить в комбайне до пюре. Вбить в него 3яйца, накрошить треть батона, по желанию солить, сделать котлеты, обвалять в сухарях. жарить минуты 4 :)

запечь в духовке натерев солью перцем и посыпать смесью трав укроп лаврушка

вкуснее чем тушеный в сметане нет. . можешь обжарить а потом сметаны добавь

Да, какой рецепт? Только жарить! Вкусно очень. Просто почистить, посолить, в муку и жарить. Румяные. Жарить можно целиком, если мелкие, то и плавники не срезайте, они станут хрустящими, а мясо у карасей сладкое. Только с костями осторожно.

чистим, потрошим, делаем надрезы по хребту от хвоста до головы, и попеечные (что бы кости стали мягкими при запекании) , солим перчим, берем протвень или форму для выпечки укладываем фальгу, выкладываем на фальгунарезанный кружками сырой картофель, рыбу, сбрызгиваем соком лимона, ложим лук, нарезанный полукольцами или кольцами, заливаем сметаной, закрываем фальгой и в духовку на средний огонь примерно минут 40-50., готовое блюдо посыпаем мелко нарубленной зеленью и приятного аппетита, можно кушать как горячим так и холодным!