Подскажите какой-нибудь необычный рецепт из рыбы.Спасибо:) Спасибо:)

я люблю готовить не такое уж необычное, но очень вкусное блюдо. картофель сырой кружками, лучок также, перемешать все с солью, перцем, приправками, положить в фольгу часть картофеля, сверху уложить кусочек красной рыбки (можно любую белую, но лучше малокостную) , на рыбку соль, перец, масло оливковое, кусочек лимона и помидорку, помидорку сметанкой намазать и посолить. завернуть этот кулечек так, чтоб края были наверху (сок не вытечет) и в духовку на 15 мин. мой молодой человек потом мне руки целует)))

кляр панировка мука что надо

Отличная закуска из рыбки-не стыдно поставить на праздничный стол!
Тушку скумбрии разрежьте вдоль спинки, аккуратно отделите позвоночник, уберите крупные косточки. Фольгу смажьте оливковым маслом, смешанным с измельченным зубчиком чеснока.
Разложите на ней филе скумбрии кожей вниз, сбрызните лимонным соком.
Посыпьте цедрой лимона, сухим кориандром, сладкой сухой паприкой и морской солью. Разложите вдоль тушки кусочки семги. Контраст двух цветов дает интересный эффект!
Накройте второй половинкой скумбрии, посыпьте теми же приправами рыбу снаружи, плотно закрутите в фольгу.
В глубокую сковороду налейте немного воды, положите рыбу в фольге и накройте крышкой. Готовьте примерно 30 минут при небольшом кипении.
Затем накройте досточкой и поставьте небольшой груз - пусть рыба остынет в таком положении. Остывшую рыбу уберите в холодильник хотя бы на ночь. Скумбрия пропитается желе из собственного сока, ее легко будет порезать на кусочки.
Украсьте веточками петрушки и дольками лимона.
Подавайте с майонезом или соусом тартар.

Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи
гребешки - 30 шт.
- тунец - 400г
- грудинка - 150г
- папайя - 1 шт. (400-500г)
- кориандр - 1 ч. л.
- кориандр - 1/2 пучка
- апельсиновый сок - 100 мл
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.

Тунец нарезать на 20 кубиков в 2 см. , грудинку на длинные кусочки в 0,5 см толщиной. На шпажки насадить по 3 гребешка, 2 куска тунца и "закрыть" 2 кусками грудинки.

Папайю очистить и нарезать на тонкие сегменты, смешать с соком и кориандром, посыпать рубленной зеленью кориандра, оставить мариноваться мин. 10.

Шашлык посолить, поперчить и поджарить по 2 мин. с каждой стороны на сильном огне на сковороде с покрытием. Подавать с салатом.

сейчас в духовке стоит. ласось без костей натерла приправой. поджарила резаную луковицу с красным болгарским перцем. добавила баночку резаных помидор в собственном соку. соль перец щепотка сахара и пару капель уксуса, долька чеснока. все немного прогреть. в форму выложить рыбу, залить этой заправкой и в духовку на средний огонь. мне такая рыба нравится.

"Рыба в морских водорослях под соево-винным соусом с кунжутом"
Рыба свежая (Нам понадобятся четыре средних тушки рыбы, например, семги или окуня) — 4 шт
Нори — 4 шт
Молоко — 100 мл
Яйцо — 1 шт
Соевый — 150 мл
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Сливовое вино — 50 мл
Мед — 1 ч. л.
Хрен — 1 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Мука
Соль
Перец душистый
Блюдо:
1. Размочить листы нори
2. Рыбу посолить, поперчить и завернуть каждую в лист морских водорослей. Листы по краям заклеить (смочить края водой и защепить) .
3. Подготовленную рыбу обмакнуть в льезон и муку, и обжарить на сковородке.
Подавать с соевым соусом.
Соус:
1. Налить в посуду соевого соуса, добавить сливового вина, кунжутного масла. Взбить. Дать настояться.
2. Смешать мед и хрен, и добавить в полученную смесь.
3. В соус положить кунжут.
Соус готов.