посоветуйте пожалуйста высокобелковую диету

Мясные шарики на пару 1 стакан длиннозерного белого риса, 4 листа кочанного салата ,
0,5 кг свинины или телятины или мясного фарша, 1 чайная ложка китайского рисового вина
1 пучок лука-порея (использовать белую и бледно-зеленую части) мелко порубить (1/3 стакана), 1/2 стакана консервированного водного каштана, нарезать кубиками размером 0,5 см, промыть в воде, процедить, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка яйца (использовать белок) , слегка взбить, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки азиатского кунжутного масла, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки белого перца.
Замочите рис в горячей воде в большой миске. Пока рис замачивается, приготовьте мясные шарики. Хорошо перемешайте все ингредиенты (кроме риса и листьев салата) .
Рис откинуть на сито и выложить на плоское блюдо. Скатайте шарики из мясной смеси: 1 шарик – 1 чайная ложка фарша. Обваляйте шарики в рисе. В общей сложности должно получиться около 30 шариков (рис должен остаться) . На решетке пароварки разложите листья салата и выложите на них мясные шарики в один слой. Когда вода в нижнем отсеке пароварки закипит, установите корзину с шариками. Плотно закройте крышку и готовьте на сильном огне до готовности (примерно 25 минут) . Если необходимо, доливайте воду в нижний отсек пароварки.

Белок в мясе при любом способе обработки останется. Просто денатурация молекул происходит. Если высокобелковая диета Вас интересует для набора веса, то посмотрите это: http://www.beautynet.ru/weight-loss/232.html Но одним питанием здесь не обойтись, нужны физические нагрузки.