Подскажите рецепт кто делал шашлык из говяжьей печени? Спасибо.

Говяжью печень очистить от пленки, нарезать ломтиками толщиной в 1,5 см, каждый ломтик - на небольшие (3х3 см) квадратики и посыпать молотым черным перцем. Подрумянив кусочки печени на сковороде в смеси сливочного и растительного масла, нанизать их на вертел, чередуя с ломтиками сала. Готовить над углями на среднем жару в течение 15 минут, перед окончанием - посолить. Подать к столу с гарниром из овощей и салатом.

http://www.liveinternet.ru/users/danviking/post76815525/

после этой трапезы, жена целый час отмывала наш унитаз

Хочу посоветовать Вам заменить говяжью печень на баранью - это во-первых. Во-вторых, купите внутреннюю жировую сетку. Ну, а далее делаем так: снимаем с печени пленку, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем красным перцем и солим. Кусочки печени заворичиваем в сетку и нанизываем на шампур. Жарим на углях. Процесс приготовления очень кратковременнен, сетка схватывается от жара углей и печень готовится в своем соку и жире сетки. Объедение, особенно на природе. Берите палку и отгоняйте желающих от мангала.

1 кг говяжьей печени
400 г шпика
2 головки репчатого лука
4 ст. л. рубленой зелени укропа
1 ст. л. готовой горчицы
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать шпик и печень широкими тонкими ломтиками, лук нашинковать полукольцами.
Кусочки печени поперчить и посолить, смазать горчицей, на каждый уложить по кусочку шпика, сверху лук, посыпать рубленой зеленью, свернуть в трубочки и нанизать на шампуры.
Жарить шашлык из говяжьей печени над углями до готовности.

Шашлык из говяжьей печени

Печень промыть, очистить от пленок, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Сало промыть, нарезать небольшими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Куски печени и сала нанизать вперемежку на шампуры, жарить над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая. Готовый шашлык выложить на блюдо, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки и украсить кольцами лука.
Ингредиенты:

печень говяжья

500 г

сало свиное

150 г

луковицы

1 шт

зелень петрушки

1 пучок

майонез

100 г

соль

по вкусу

перец

по вкусу