а бывают салаты из щавеля? а то борща зеленого не хочется.. . подскажите рецепт?

Щавель-800-1000 г, раст масло-5 ст ложек, сок с 1/2 лимона, соль по вкусу.
Перебрать листья щавеля, тщательно промыть в холодной воде, дать стечь, посолить, заправить маслом и лимонным соком и подать на стол.
------------
Щавель изрубить, добавить натертые вместе с кожицей яблоки, рубленый лук или тертый чеснок, ломтики редиски или измельченную зелень петрушки, смешать со сметанным соусом, разложить в подготовленную посуду. Украсить зеленью и редиской.
Щавель – 200 г, яблоки кислые – 100 г, лук – 50 г, рубленая зелень петрушки – 20 г, редис – 50 г, соус сметанный 150 г, укроп, соль – по вкусу.
-------------------
Салат из щавеля с орехами. 2 стакана посеченного щавеля, 1 луковица, 3 столовые ложки измельченных орехов, 2 с половиной столовых ложки молока, зелень петрушки, соль.
Орехи измельчить с солью, добавить молоко, мелко порезанный лук, отваренный и посеченный щавель. Все компоненты салата хорошо перемешать, посыпать зеленью петрушки, посолить по вкусу.
----------------
Салат из щавеля и редиски с яйцами. 1 стакан измельченного щавеля, 1 пучок редиски, 2 столовые ложки консервированного горошка, 2 столовые ложки посеченного лука, 2 круто сваренных яиц, 2 столовые ложки сметаны, соль.
Измельченный щавель перемешать с мелко порезанной редиской и луком, добавить зеленый горошек, посеченные яйца, посолить и заправить сметаной.
------------------
Салат со щавеля и яиц. 300 г щавеля, 2-3 круто сваренных яиц, пучок зеленого лука, масло, соль, сахар, уксус. Перебранные листки щавеля промыть, нарезать полосками, добавить зеленый лук и яйца. Все это перемешать, выложить в салатницу, посолить, посыпать сахаром и полить маслом с уксусом.

Салат с мясом и щавелем
300г отварного мяса (говядина)
1 пучок щавеля
200г белокачаной капусты
1 средняя луковица
80г грецких орехов
майонез
соль
вода
уксус
Лук заранее нарезать полукольцами, замариновать в уксусе.
Капусту нашинковать, посыпать солью, помять.
Мясо нарезать тонкими полосками.
Щавель нарезать лапшой.
Орехи мелко порубить.
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.

Яйца, лук, укроп, щавель, сметана или майонеэ.

щавель яйцо свежий огурец зелень и сметана.

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ
листья зеленого салата - 200 г
щавель - 200 г
орехи грецкие - 20 г
яблоко - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу

Листья зеленого салата, щавель и орехи мелко порубите.
Яблоко нарежьте ломтиками, яйца мелко порубите.
Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте маслом и перемешайте.
Перед подачей оформите салат дольками яиц, овощными чипсами и зеленью.

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С СОУСОМ ИЗ ЩАВЛЯ
креветки вареные - 200 г
корень сельдерея - 100 г
авокадо - 2 шт.
арахис - 100 г
масло растительное - 1 ст. ложка
щавель - 75 г
сметана густая - 100 г
сок 1/2 лимона
соус табаско - несколько капель
перец черный молотый, соль по вкусу

Сельдерей нарежьте дольками, варите в подсоленной воде 10 минут. Затем остудите и нарежьте кубиками.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки и также нарежьте кубиками.
Креветки смешайте с сельдереем, авокадо, орехами и маслом.
Для соуса листья щавеля нарежьте полосками, оставив несколько штук для оформления. Добавьте остальные компоненты соуса, перемешайте.
Добавьте остальные листья щавеля уложите на тарелки, полейте соусом и выложите на них салат.

САЛАТ ИЗ ЩАВЛЯ
щавель - 100 г
яблоки - 90 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки - 5 г
сметана - 40 г
соль

Листья щавеля промыть, нарезать, смешать с натертыми на мелкой терке яблоком (с кожицей) , чесноком, нарезанной зеленью петрушки. Посолить, заправить сметаной.

САЛАТ ИЗ ЩАВЛЯ С БЕКОНОМ
Необходимые продукты:
бекон - 70 г
щавель - 10 листиков
салат-латук - 10 листиков
салат лола росса - 10 листиков
помидоры - 1-2 шт.
соль по вкусу

Бекон очень тонко нарезать поперек волокон.
Разогреть сковороду с тяжелым дном, разложить на ней ломтики бекона и обжарить с двух сторон до хруста. Снять сковороду с плиты и дать бекону остыть.
Всю зелень промыть под проточной водой, разложить на салфетке и подождать, пока вся влага с зелени впитается в ткань. Убрать салатник в холодильник на 15 минут.
Щавель порвать на такие же кусочки как и салат. Помидоры нарезать восьмушками, добавить к зелени приправить солью.
Положить в салатник бекон, полить вытопившимся жиром и перемешать. Салат готов.

ВИТАМИННЫЙ ТАДЖИКСКИЙ САЛАТ
капуста - 200 г
сладкий перец - 2 шт.
морковь - 2 шт.
салат - 1 пучок
зелень - 1 пучок
щавель - 1 пучок
сливки - 100 мл
соль

Капусту нашинковать, смешать с солью, перетереть, отжать.
Перец нашинковать, смешать с капустой, оставить на 10 минут.
Порезать зелень. Морковь натереть на крупной терке.
Все овощи смешать и залить сметаной.

А я пеку пироги с щавелем. Оч вкусно На зиму замораживаю щавель и кушаем супчики зимой.

листья щавеля, листовой салат и японский салат "Русалочка" (у него красивые резные листья и присутствует легкая горчинка) , киндза, укроп, зеленый лук, душистый лук со вкусом чеснока, огурцы. Заправить майонезом или растительным маслом

Можно приготовить пирожки из слоеного теста, щавеля и яйца