Горбуша на решетке. Хочу приготовить горбушу на решетке. На улице,на мангале. Как сделать маринад?

маринад не нужен, прямо перед тем как ложить на решетку натереть рыбу солью перцем и лимоном. пожарить 5 минут и готово

Наверное лучше в фольге. Ведь горбуша суховата. Есть и такой вариант - делать как форель, но в брюхо положить немного сливочного масла.

Форель печеная (кутап по-армянски)

Вырвать у рыбы жабры. Выпотрошить через них, не разрезая брюхо, фаршировать припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Плотно завернуть в оберточную бумагу или газету, намочить. Запекать 20 минут при 220°. Разворачивая снять бумагу вместе с кожей и чешуей. Гарнировать мелко нарубленной зеленью петрушки и соленьями.

Форель 600 г, сливочное масло 50 г, рис с изюмом 1 стакан, 1 корень имбиря, петрушка

Фильм с юмором http://www.youtube.com/watch?v=muFeqaV-0Zo

Самое нормальное соль и лимон, а угольки сделают свое дело. Будет супер.

смажьте решетку оливк. маслом, положите рыбу - если стейки. если целиком, но внутрь добавьте лимон, тимьян, розмарин, чеснок.
при жарке на углях поливайте соком лимона. стейки жарятся очень быстро, минут 5 (посмотрите ножом, не сырая ли у косточки) . а на стол я подаю с соусом тар-тар или с соевым.

Горбуша сама по-себе суховата и для этого не предназначена, попробуйте морского окуня или телапию. Приправой для рыбы погуще натрите с солью, оставьте на мин 30.пальчики оближите.

да просто натри куски рыбы солью и приправой и сбрызни соком лимона, а решётку маслом смажь

соль-перец, лимон, травки всякие. оставить мин на 15 (соленая рыба не разваливается при готовке) и готовить

Соль, перец и намазать майонезом. только не пережаривать! ВКУСНО!!! !
Лимончиком - уже по готовой рыбке.