Как вкусно приготовить горбушу?

Поджарить её в муке с обеих сторон, но не дожарить, накрошить картофель круглыми, посолить чуть, перец красный и желтый накрошить кругляшами, помидоры круглыми, лук, ещё подсолить-добавить равномерно майонез, залить кипячёной водой до половины, закрыть крышкой и пусть тушится, томится

з горбуши получаются отличные сочные котлеты. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: рыба (1 кг) , репчатый лук (2 шт.) , грибы сушеные (100-150 г) , мука (2 ч. л) , панировочные сухари или хлебные крошки, перец и соль по вкусу. Сушеные грибы выкладываем в тарелку и заливаем водой, вымачиваем в течение двух часов. После чего отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом. Для котлет можно использовать филе рыбы или взять мясо горбуши с целой рыбы, отделив его от костей. Горбушу пропускаем через мясорубку с репчатым луком и вареными грибами. Солим и перчим по вкусу. Из готового рыбного фарша скатываем небольшие котлеты и обваливаем в панировочной смеси из сухарей и муки. Выкладываем котлеты на раскаленную сковороду и обжариваем на растительном масле до готовности. Грибной бульон используем для приготовления соуса. В отвар добавляем муку и тушим до загустения. Готовые котлетки подаем к столу с любым гарниром и грибным соусом.

Жареная пикантная горбуша. Необходимые ингредиенты: свежая рыба (1 кг) , лук репчатый (1 шт.) , лимон (1-2 шт.) , специи, зелень и соль по вкусу. Очищаем свежую горбушу от чешуи, и аккуратно удаляем внутренности. Очищенный репчатый лук нарезаем кольцами. Лимоны разделяем на тонкие дольки. Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Удобнее всего использовать глубокую емкость овальной формы. Горбушу разрезаем на крупные кусочки, натираем солью и молотым черным перцем, затем выкладываем в готовую форму. Приправляем измельченным лавровым листом (3-4 шт.) , сверху укладываем репчатый лук и дольки лимона. Готовим рыбу в духовке при средней температуре до полной готовности. Подаем блюдо к столу с рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

засолить с луком и перцем, вкуснятина!

Поискала в инете, понравился простой рецепт. Сделала. Порезать кусочками толщ 2-3 см, поставить в сковороду, залить маринадом (из-под огурцов или помидор - зимой всегда в наличии) . Лук, специи. Потушила. Для красоты сверху помазала майонезом и под гриль - подрумянила. Нам понравилось. Съели горячую.
В оригинале нужно слить соус, процедить, залить кусочки, поставить в холодильник. Т. е. , блюдо холодное. Я первый раз соус слила, поставила на холод - правда, зажелировался.

погуглить

Рыбу нарезать на куски, посолить слегка, добавить любимые специи, лук нарезать, чеснок выдавить, можно добавить сахар, уксус и масло, все на глаз, на свой вкус. Уложить в посуду с крышкой, и на сутки в холодильник. Получается маринованная рыба, можно есть. Но я еще дальше пошла, поели маринованную, ее много осталось. Я положила ее в сковородку, сверху залила майонезом и минут 15-20 под крышкой на слабом огне довела до готовности. Получилось необычно, вкусно. А в холодном виде вообще отпад. Попробуйте.

закоптить....

замариновать горбушу с лимонным соком перцем луком солью на ночь, утром 2 пласта творожного теста (продают в магазине или сделать самой рецепт в любом яндексе иль гугле) сделать пирог и в духовку минут на 20 и все вкуснятина готова..

засолить с сахаром и солью 1:2