что приготовить на обед?

Что нибудь эдакое, если пригласите. А для себя, что измудряться !!!

Суп-харчо из свинины

500 г жирной свинины
5 головок репчатого лука
4 ст. ложки пшена
0,5 ч. ложки толченых семян кинзы
0,5 ч. ложки молотой корицы и гвоздики
1 ч. ложка хмели-сунели
7—8 стаканов воды
2 дольки чеснока
по 4 веточки кинзы и петрушки
ткемали
1 ч. ложка винного уксуса
сушеная зелень чабера и базилика
черный и стручковый перец
соль по вкусу

Жирную свинину обмыть, нарезать небольшими кус-ками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо протушить. Затем залить кипятком, дать закипеть, всыпать пшено или вермишель и варить до готовности. За 15 минут до готовности супа положить вареные и протертые через сито ткемали, толченые семена кинзы, молотые корицу и гвоздику, сухие сунели, сушеную и истолченную зелень базилика и чабера, молотый черный перец, истолченный с солью стручковый перец, измельченный чеснок и мелко нарезанную свежую зелень кинзы и петрушки.
-------------------

Гуляш куриный
Курица (2 кг.) , 2 столовые ложки муки, 2 чл. соли, 1/4 чл. перца, 4 столовые ложки куриного смальца, 1,5 ст. лука, нарезанного кольцами, 1 столовая ложка красного перца, 1 ст. кипятка.

Курицу разрежьте на куски и каждый кусок натрите мукой, солью и перцем обжарьте куски в растопленном жире, выньте курицу и на оставшемся жире обжарьте лук. Опять положите на сковороду курицу посыпьте красным перцем и залейте водой, закройте крышкой и тушите на слабом огне 1,5 часа (до полной готовности) . Курицу можно подавать с лапшей.
------------------------

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Клюква - свежая или замороженная
Кипяченная вода
Сахар или мед

Приготовьте маленькую кастрюльку, емкость, в которую будет стекать из сита ягодный сок, поставьте кипятиться чайник.
Ягоды промойте в сите кипяченой водой (можно кипятком) , засыпьте их в бленде, добавьте сахар, залейте кипятком так, чтобы вода только слегка прикрывала ягоды. Подольше «проверните» содержимое.
Протертую в блендере массу вылейте в сито, дайте стечь соку. Емкость и сито не должны быть металлическими, без эмали. В сите останется ягодный жмых, проварите его в небольшом количестве воды около 10 минут, процедите, добавьте в сок. Только так в морсе сохраняются все витамины и другие полезные вещества.
Поскольку клюква – ягода очень кислая, изначально сложно определить, сколько нужно положить сахара, поэтому я сахар (мед) добавляю после приготовления морса. На 100 гр ягод может понадобиться не менее двух столовых ложек сахара.

В сите остался жмых, проварите его в маленьком количестве воды, на такое количество жмыха я брала 100 грамм воды.

Пятница

Салат из дичи
Колбаса ливерная

Шурпа
Уха с пирожками

Говядина тушеная с луком
Рыба, фаршированная кашей
Запеканка пшенная

Мусс клюквенный
Мороженое

Суббота

Овощные консервы
Икра кетовая

Лапша с курицей
Суп-пюре из картофеля

Говядина отварная
Беф-строганов
Макаронник с творогом

Компот из чернослива
Крем шоколадный
:-))))))))))))))))))))))))))

Мда, действительно. А не хочется-то как! Пойти че-нить купить, да заставить готовить кого-нибудь из приятелей, которые вечно тусуются у меня дома. А то обнаглели совсем. Курикрякица в духовке. В плане труда малозатратно, но финансово дорого, сожрут опять все, мне оставят одни крылышки. Макароны по-флотски? А! Нажарим картошь и консервы рыбные откроем, вот.

картошечка жареная ммм с луком, няма!

Рыбку в сметанном соусе потушите.
Запеканочку сделайте.. .
А еще лучще купите пельменей, накормите всех и отдыхайте в свое удовольствие... .

Суп с фрикаделями, картофель пюре, кролик тушенный, салатик из помидор с огурцами-со сметаной, компот или сок....

Я со вчерашнего дня суп готовлю.

баклажаны надрежте почти до конца по окружности посолите и в разрезы положите чеснок ломтик помидора и кусочек соленого сыра, заверните баклажан в фальгу и выпекайте в духовке, через 20 минут достаньте и снимите верхний слой фольги и еще на 15 минут в духовку .получется очень вкусно и баклажан похож на королевскую креветку