Как правильно замариновать мясо в апельсиновом соке?

На 4 кг мяса : 2-3 штуки лимона и столько-же апельсинов (в зависимости от размера) , 1,5 кг лука, специи (можно купить пакетик специально для шашлыков, его как раз хватит) . Выжать сок из лимонов и апельсинов, туда-же всыпать специи и можно добавить немного сахара (пару столовых ложек) - перемешать. Нарезать лук крупно (на четвертинки) и, разбирая его руками, уложить первый слой, на него слой порезанного мяса и полить частью маринада и так пока все не закончится. Время маринования - от ночи в холодильнике, до нескольких часов на природе. Посолить и перемешать за 20-30 минут перед приготовлением.

Приятного аппетита!!!!

Рецепт "Нежная говядина в апельсиновом соке"

Взять мясо телятины или говядины. Можно отбивные. Положить его на 10 -20 часов в свежевыдавленный или готовый апельсиновый сок без сахара. Потом на противень налить немного оливкового масла, выложить мясо, посолить, поперчить. Нарезать помидоры кружками и положить сверху. Побрызгать соевым соусом. И все это засыпать твердым тертым сыром. Мясо сначала нужно нарезать толстыми ( см. 3 -4 кусками) . накрыть фольгой и поставить в духовку при 150 -170 градусах на 2 часа в духовку. Вытащить из духовки, снять фольгу и украсить зеленью. Подавать на стол в противне. Пальчики оближете и язык проглотите! ! Приятного аппетита!!! !

СВИНИНА, МАРИНОВАННАЯ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ

Описание: вторые блюда
Источник: Рецепты посетителей
Время приготовления: Мариновать 3 часа, готовить - 30 минут
Ингредиенты: Шейка свиная 0,6кг,
апельсин 2 шт. ,
1/2 лимона.
Соль, специи по вкусу (лучше взять спец. приправу для свинины)

Инструкции: Шейку порезать кусочками (тонкими пластиками) , каждый кусочек натереть солью и специями. Кусочки уложить в эмалированную посуду и залить соком двух апельсинов и половины лимона (если считаете что маринад слабый можно добавить 1ч. ложку уксуса или сока лимона) . Мариновать около 3-4часов.

Обжарить каждый кусочек мяса на растительном масле. Мясо получается очень сочным, подать с овощным гарниром или с легким салатом.

На 1 кг. мяса берешь 0,5л. сока (СВЕЖЕВЫЖАТОГО!!!!) , трешь немного апел. цедры, солишь, перчишь, добавляешь несколько веточек базилика.
Через 1-1,5 часа можно готовить!!!!