Подскажите рецепт маринада для шашлыка на основе томатного сока. А пополам с кефиром можно? А что еще добавляют?

Простой Рецепт!! !
Берем 500гр томат пасты разбавляем 2 литр воды тщательно перемешиваем доводим до кипения и постоянно мешаем в течении 2 минут снимаем с огня. Добавляем 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек соли, 150-200мл уксуса, острый красный и черный перец примерно по 1 чайной ложке, 20 горошин душистого перца и 10 лавровых листиков листиков, и 15-20 зубчиков чеснока (выдавливаем) , нарезанную мелко кинзу и укроп, и опять доводим до кипения постоянно помешивая!! !
Полученный маринад надо остудить!! !
Потом берем мясо любое кроме "СВИНИНЫ" режем добавляем лук немного крупной соли, заливаем получившимся маринадом и добавляем 100мл ( молока, кефира, сливок) и 50-100 коньяка или виски! маринуем около 12 часов !!!

Приятного аппетита!!!

мясо, лук, соль, перец маринуют с вечера. утром добавить кефир ( чтобы хотя бы пару часов в кефире) . помидоры нанизать на шампуры вперемежку с кусочками мяса.

о )привет однофамилица) вместо кефира лучше айран возьми. и не сок томатный а целиком помидоры. и на рынок к узбекам заедь приправку возьми. они мастера одни из лучших . а так от йорика рецепт ток вмесато перца смесь от узбеков. (они как попросишь так и зделают по острее или послаще) удачно отдохнуть

http://www.say7.info/ посмотрите на этом сайте
или здесь http://eda.ru/

в готовое порезанное мясо, ложишь лук, порезанный. 1:1.хорошо перемешиваешь, добавляешь соль, перец. ставишь на ночь, под пресс. вкусно. 100 %.