Что можно приготовить из зелёного лука (лук Батун)?

Салат из лука с яблоками.
150 г зеленого лука, 2-3 крупных кислых яблока, 2 ст. л. абрикосового или яблочного сока, 2-3 ст. л. растительного масла (или 1/2 стакана соуса из простокваши) , 1 ст. л. очищенных орехов, сахар, соль.
Лук мелко нарезать. Яблоки натереть на крупной терке или нарезать кубиками. При желании посыпать толчеными орехами.

Рагу из зеленого лука.
500 г лука, 1 столовая ложка сливочного масла, мука, томат-пюре, 1 чайная ложка уксуса, 1-2 дольки чеснока, 2 столовые ложки мелко нарубленной зелени.
Зеленый лук нарезать длиной около 3 см и отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Из масла и муки приготовить заправку, добавив томат-пюре и небольшое количество воды, чтобы соус не получился слишком густым. Приправить тертым чесноком, солью, зеленью и влить полученный соус на отваренные листья лука.

Творог с зеленым луком.
Творог размягчить молоком или сметаной, заправить луком. Если на бутерброды, то кладут еще кильку, сельдь или какой-то соленый продукт, соли не добавляют.

Пирожки с луком.
На тесто: 1 кг муки, 2 стакана воды, 2 чайные ложки соли, 20 г дрожжей, 30 г жира.
На фарш: 1 пучок зеленого лука, 4 яйца или 100 г топленого масла, соль, перец по вкусу. Для обжаривания пирожков 300 г растительного масла.
Замесить тесто и раскатать его как для обычных пирожков. Начинку сделать из зеленого лука. Для этого мелко нашинковать лук, посыпать солью и черным перцем, тщательно размять, и когда из него выделится сок, добавить нарезанные вареные яйца, вместо них в начинку можно добавить топленое масло.

Салат из зеленого лука с яйцом.
4 яйца, зеленый лук -100 г, сметана 20 г, соль.
Хорошо промытый зеленый лук шинкуют, нарезают сваренное вкрутую яйцо, солят по вкусу, перемешивают и заправляют сметаной.

Салатик: зеленый лук, свежий огурчик и вареное яйцо+ майонез.
Или свежая капуста, свежий огурчик и зеленый лук.

Яйца, фаршированные луком-батуном. 5— 6 яиц, 2—3 ст. ложки сливочного масла, 3—4 ст. ложки лука-батуна, соль.
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам. Желтки вынуть, размять, добавить в них сливочное масло, мелко нарезанную зелень
лука-батуна, соль и все перемешать. Наполнить фаршем углубления в половинках вареных яичных белков.

Блюдо из детства - мелко режем лучок, солим, и заправляем домашней сметанкой! М-м-м-м.... Детство золотое....

пирожки = лук+яйцо

лук+вареное яйцо+петрушка+майонез = салат )))

Зеленое масло. Это когда в брикет сливочног еще добавляют зелень и чуть посолить, Очень люблю.

Поешь так!

пирожки эт вкусно