Справляем ДР 12.06,на природе. Что из еды и спиртного с собой взять,ну кроме шашлыка естестнно?!

Берите с собой черный хлеб, много зелени, помидорок, огурчиков! Сальца соленого. . шпроты для бутеров, плавленный сыр тож на бутеры. . салатики по-корейски.. . воды минеральной.. . ну, а по месту уже готовьте шашлык, варите уху... эххх.. . ням-ням...)))

Груши вареные на шашлык

Груши варят с лавровым листом 15–30' в зависимости от сорта. Поливают сиропом и запекают на шампуре над углями. Дети бывают в восторге.

Лосось по рыбацки.
Засоли. Семга - порода лососевых. Мы в море делали так. Снимали чешую, разрезали острым ножом по спинке вдоль хребта, удаляли внутренности. Брали 2/3 крупной соли и 1/3 сахара и натирали сверху, посыпали внутри и оборачивали в пергаментную бумагу, каждый день переворачивали, хранили в холоде. Через трое суток готово. Ничего вкуснее и красной рыбы нет. Попробуйте.
Салат из свежей капусты.
Шинкуем капустку по тоньше, стружим немного моркови, репчатого лучку, солим, перемешиваем и давим в миске. Можно кулаком, можно пестиком. После добавляем немного подсолнечного масла. Перемешиваем и через 10 мин. можно кушать. Приятного аппетита.
Как Вам? Грудинка по домашнему.
Делаем круто посоленый отвар шелухи репчатого лука, как для покраски яиц. В кипящий отвар помещаем нарезанную кусками свинную брюшину с прослойками.
Куски в длину 10см. , ширину 5 - 7см. Кипятим 10 мин от точки кипения и снимаем с огня. Оставляем остывать продукт в воде до теплого состояния. Вынимаем и сушим чистой марлей, посыпаем красным или черным перчиком. Кому что нравится. Складываем на блюдо, можно обложить чесноком, и ставим в холодильник. Подается, как в виде бутерброда, так и отдельными кусочками в виде закуски к спиртному. Попробуйте, это вкусно.

Многие знают, что казакам в походе некогда было разносолы готовить. Все в одном казане. Кулиш или кулеш - самое распространенное "блюдо" в казацком рационе. Берем пшенку и хорошенько промываем. Заливаем водой в кастрюле сверху на два пальца и одновременно закладываем порубленные копчености. Если по вашим соображениям полезно копчужки проварить получше, то сначала варим их до полуготовности, а после засыпаем промытую пшенку. На сковороде делаем зажарку и если есть грибы то делаем с ними. Лук и морковь, не жалеть,
на сале обжариваем с грибами шинкованными и в кулеш. Солим и доводим до состояния редкой каши или очень густой похлебки. Если была всякая зелень, естественно, добавляли и ее. Попробуйте, добродии, а на костерке с дымком, вообще натурально будет.

Холодных или тёплых закусок (копчёные, жареные окорока, картошку жареную или фри) салаты или ингредиенты для них.. . Надо же будет чем-то закусывать пока шашлыки готовятся.. . -это основная идея.

P.S. Если дойдёт дело до торта, то праздник не удался (М. Задорнов)

"Рижский бальзам" и "VanaTallinn" не забудьте. А закусь - дело десятое. Можно и листочком щавеля закусить!

Нарезку для начала, пока мясо жарится. Всю зелень, огурцы, помидоры, лук репчатый и зеленый, приправы. Водку холодную, вино красное.
Картофель для запекания в костре.
Не забудте уголь для мангала. Только у кого ДР. У Вас февраль, а сегодня июнь на дворе?? ?
С наступающим.

Возьмите картошку (сырую) и фольгу - прямо в костре запечете - ВКУСНОТИЩЩА! Обязательно овощи, без них шашлык не шашлык (помидоры, перец, огурцы + зелень) . Мы еще брали в магазе готовые салатики разные в пластиковой таре (морковь по-корейски, столичный, баклажаны и еще какой-то)
Насчет выпивки - это очень индивидуально. Что любите? Только много не берите - что за интерес пьяным на травке поваляться.. .
Удачного отдыха!

Свежие овощи, картошку запечь (или отварную взять )Шпикачки или сардельки, вдруг шашлыков будет мало ,.запечете на шампурах или решетке Хлеб и побольше питья
Конечно фрукты.

Водки и помидорчиков, и побольше!!!

берете шампиньончики, моете, потом в чашке посолить, поперчить, добавить майонез и на решеточку (лучше).... вкуснятина, можно на шампурах баклажаны, помидоры, болгарский перец довести до готовности, очистить, нарезать кубиками, добавить лук, кинзу, реган, немного масла-очень вкусссно, потом еще хорошо помыть картошечку, енмного посечь ножом, посолить и одеть на шампура чередую с небольшими кусочками сала и запечь!!!! А еще много зелени, огурчики, помидорчики, лаваши..., ну еще какие-нибудь заготовки из дома, корейские салаты можно, минералку, а спиртное-смотря кто что пьет ...

зелень овощи сардельки воду газеты спички салфетки

К мясной и овощной нарезке я беру скумбрию.. пока нанизывают шашлык, мы на решетку кладем сырую скумбрию посыпанную специями.. и как говорится жарим переврачивая, через мин. 7 у вас на столе закуска из рыбы, тип как скумбрия горячего копчения.
А вообще НЕ рекомендую брать салаты, селедку.
Я беру консервированные овощи, мясную, нарезку, нарезка из свежих овощей, бутерброды делаю ну и сырую скумбрию.

зелень, овощи, фрукты
хлеб
сосиски
вода
кроссворды
гитара

картошку дома порежте на половинки и запекайте в угольках, только лучше в фольге. . печется минут 20, потыкайте ножиком чтоб узнать готова ли)
а потом гостям по картошке и сыр можна положить, он какраз поплавится)
еще можна баклажаны испечь на гиле)