Как потушить вкусно курицу?

Оч. вкусно вчера готовила и сегодня буду)
Сначала обжарить лук, сверху филе, обжарить с одной стороны не мешая, потом все перевернуть, посыпать приправами, солью. И готовить на медленном огне под крышкой. Получается очень сочная, сок сам выделяется. (если без лука то сухая)
Также можно сверху добавить кабачки кубиками, когда уже курица поджарилась. +зелень, можно чеснок. И все вместе тушить минут 10-15.
Есть со сметаной и помидорами!

Курица в пиве.
курица - 1 шт.
пиво - 1 стакан
томатная паста - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
Курицу разрубите на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу, уложите в форму.
Томатную пасту разведите пивом, залейте курицу полученной смесью. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Затем фольгу снимите, чтобы курица подрумянилась. Гарнируйте овощами.

КУРИЦА В СЛИВКАХ
Куриное филе режется на кусочки небольшие, обжаривается до золотистого цвета, солится, немного перчиться, добавляется мелко порезанный лук (но можно и без него) , выдавливаем 1-2 зубчика чеснока - еще немного обжариваем и заливаем сливками. Если сливки не очень жирные - то побольше, тогда придется их чуть выпарить. Можно еще травками сушенными засыпать - лучше какой-нибудь итальянской смесью. Готовится от силы минут 15, подходит к любому гарниру! Можно сливки заменить сметаной - но тогда на гарнир гречка или картошка.

КУРИЦА НА ПРАЗДНИК
Лук кольцами, чеснок тонкими пластинками (не раздавленный!) , лавровый лист (разломанные на кусочки!) , растительное масло, соль, черный перец, сахар (немного, но обязательно!) , соевый соус (по вкусу) . Всё это перемешивается с кусочками курицы и в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, желательно сверху чем-нибудь придавить.
Чтобы не возиться с гарниром также накануне чистите картошку, нарезаете её тонкими пластинками и оставляете в воде до нужного момента. Противень смазываете маслом, потом слой картошки, сверху курица (можно сверху майонез, можно без него) . Запекается всё в духовке (40-50минут и готово) . Получается нежнейшее мясо с изумительным ароматом.

КУРИЦА ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
курица разделывается, отваривается и слегка обжаривается.
соус: перекручивается (желательно 2 раза) 2 стакана чищенных грецких орехов, 2-4 зубчика чеснока и разводится в оставшемся от курицы бульоне, добавляется 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу и самое главное, 1ст. ложка приправы хмели-сунели (можно добавить по вкусу перец) . Курица опускается в соус, доводим до кипения и все.. .

Тушеная курица
Продукты:
1 курица
2 моркови
3 помидора
6 картофелин
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки масла
укроп и соль по вкусу

Рецепт приготовления:
1. Подготовленную курицу разрезать на куски и обжарить до золотистой корочки.
2. Морковь, помидоры нарезать, положить вместе с курицей в посуду с толстыми стенками, залить горячей водой так, чтобы вода немного покрывала курицу.
3. Тушить на слабом огне под крышкой до полуготовности.
4. Очищенный картофель нарезать крупными кусками, положить в посуду, посолить, потушить до готовности.
5. За 3-5 мин. до окончания тушения посыпать мелко нарезанными чесноком и укропом.

Вот несколько рецептов на выбор http://www.say7.info/cook/recipe/298-Kurica-tushennaya-s.html
http://www.say7.info/cook/recipe/168-Kurica-tushennaya-s.html
http://forum.say7.info/topic5785.html

Во время готовки курицы я добавляю кусочки ананаса. Не избито и вкусненько :)

Залейте небольшим количеством воды, добавть специи по вкусу, тертую морковку и нарезаный мелко лук и тушите до готовности.

если она горит - залить водой. но это точно не вкусно.

а вы попробуйте её разрубить на кусочки порционные .по солить, по перчить. все хорошо перемешать. уложить в банки (стеклян. ) лучше литровые. (по плечики) закрыть фальгой и поставить на 1 час. в холодную духовку на 180 гадус. и забыть а через час у вас на столе сочная душистая курочка в собственном соку. попробуйте .даже грудка получится сочной.