отмечаем день рождения на природе. что можно еще приготовить, . помимо шашлыков?

-кастрюльку салата любого любимого ))))
-тонкий лаваш намажь начинкой (плавленный сыр, соленый творог итд) , закрути в трубочку, нарежь на порционные кусочки
- фруктовый (забыла как называется) - короче кусочек яблока, банана, груши, виноградинка, половинка абрикосика - любые в общем фруктовые кусочки накалываются поочередно на шпажки.... берешь шпажку и съедаешь с нее фруктики - удобно просто.... выпил, закусил.... главно шпажку не проглотить)))))))))))))))))))))... а еще продают шпажки специально для таких мероприятий - симпатичные праздничные.

Многие знают, что казакам в походе некогда было разносолы готовить. Все в одном казане. Кулиш или кулеш - самое распространенное "блюдо" в казацком рационе. Берем пшенку и хорошенько промываем. Заливаем водой в кастрюле сверху на два пальца и одновременно закладываем порубленные копчености. Если по вашим соображениям полезно копчужки проварить получше, то сначала варим их до полуготовности, а после засыпаем промытую пшенку. На сковороде делаем зажарку и если есть грибы то делаем с ними. Лук и морковь, не жалеть,
на сале обжариваем с грибами шинкованными и в кулеш. Солим и доводим до состояния редкой каши или очень густой похлебки. Если была всякая зелень, естественно, добавляли и ее. Попробуйте, добродии, а на костерке с дымком, вообще натурально будет.

Салат из свежей капусты.
Шинкуем капустку по тоньше, стружим немного моркови, репчатого лучку, солим, перемешиваем и давим в миске. Можно кулаком, можно пестиком. После добавляем немного подсолнечного масла. Перемешиваем и через 10 мин. можно кушать. Приятного аппетита.

Хрустящие хлебцы с сыром и горчицей
Соединить 600 гр муки с 1 ч л сухой горчицы, втереть 30 гр сливочного масла. Добавить достаточно молока, чтобы получилось мягкое, липкое тесто. Замесить его на столе, посыпанном мукой и размять руками в пласт толщиной примерно 1.5 см, затем вырезать кружки 7 см в диаметре. Положить их на смазанный маслом противень, чтобы они слегка соприкасались, посыпать их смесью из 30 гр растопленного масла, 2 ст л зернистой горчицы, 1/2 ч л кайенского перца и 120 гр тертого сыра пармезан. Запечь в горячей духовке 15 мин.
Шарлотка петербургская
Очистить от семян и порезать тонкими дольками 4 яблока (сливы, груши - любые фрукты или даже ягоды на выбор) . Уложить фрукты на дно формы. Взбить 1 ст сахара с 2 яйцами, добавить 1 ст муки и корицу по вкусу. Должно получиться жидкое тесто. Залить им яблоки и запекать 30 мин при температуре 200 гр.
Рулеты с хлебом питта
Порезать на 4 части 2 сладких перца, очистить от семян и запечь в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не почернеет. Положить перец в плотно закрывающийся пакет на 5 мин, затем снять кожуру. Соединить 1 ст л бальзамического уксуса и 2 ст л оливкового масла, добавить 150 гр порезанных листьев шпината, 180 гр сыра, порезанного кубиками, и все перемешать. Разложить подготовленную начинку по 4м питтам, добавить 12 кусочков салями и 200 гр полу-сушеных томатов и завернуть рулетом.
Острые куриные крылышки
Соединить в миске 180 мл растительного масла, 2 раздавленных зубчика чеснока, 1 ст л острой паприки, 1 ст л молотого тмина, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст л молотого кориандра, 1 ст л тертая цедра лайма, 2 ч л порошка чили и 2 ст л порошка карри. В 12 куриных крылышках сделать по два глубоких надреза и обвалять их в специях. Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь. Затем обжарить на гриле, барбекю или в шашлычнице до готовности.
Классический картофельный салат
500 гр картофеля отварить в мундире, очистить, порезать кубиками, покрошить несколько перьев зеленого лука, заправить маслом, украсить оливками и петрушкой. Запаковать салат в контейнеры и поставить в холодильник.
Если делаете салаты, старайтесь заправлять их на месте, не заранее.
Фруктовые шашлыки - оригинальный десерт
Порезать 2 банана, 2 груши, очищенные от кожуры и семечек, горсть винограда и 2 персика или яблока. Надеть кусочки фруктов на деревянные шампуры и побрызгать лимонным соком. Отдельно подготовить и упаковать соус: соединить равные части густого греческого йогурта и меда.
Сырные палочки
Около 400г слоеного теста pаскатать. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.

барашка на вертеле

''Завтрак на природе. ''

В сковороде соединить 4 очищенных и порезанных яблока, 500 гр нарезанного ревеня и 75 гр сахара. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и тушить, пока смесь не загустеет. Затем добавить в пюре 250 гр клубники, порезанной пополам. Тем временем соединить 220 гр мюсли, 4 ст л муки, втереть 100 гр сливочного масла и добавить 50 гр коричневого сахара и 1 ч л корицы. Переложить фруктовую смесь в огнеупорные кофейные чашки, посыпать смесью с мюсли и запекать 30 мин.

***''Бутерброды с курицей и авокадо. ''

Нашинковать 1 готовую куриную грудку без кожи, добавить 1/4 мелко порезанного свежего авокадо и 10 порезанных черных оливок. Приправить и добавить 1 ст л лимонного сока. Подавать на итальянском хрустящем хлебе. Украсить листьями базилика.

***''Фруктовые шашлыки - оригинальный десерт. ''

Порезать 2 банана, 2 груши, очищенные от кожуры и семечек, горсть винограда и 2 персика или яблока. Надеть кусочки фруктов на деревянные шампуры и побрызгать лимонным соком. Отдельно подготовить и упаковать соус: соединить равные части густого греческого йогурта и меда.

Клёво! Наваляйте бутербродов всяких, тортик по традиции, конфет, чайку, салатик можно и всякую питательную требендень. Желаю удачи провести время!

я готовила уху на природе и рыбу жарили на шампурах

Салатик с крабовых палочек и картошечку отварную

Барбекю, а под это дело просто огурчики, помидорчики, редисочка, можно зелень...

курицу дома пожарить можно, сардельки, нарезки всевозможные, консервы, овощи, фрукты, картошки попеките

картошку печеную

мы плов в казане на костре готовим.

Ниже салаты, они могут стать наполнителем к тонкому лавашу (!) начинку заворачиваете в такой лаваш и нарезаете на порции, просто, не дорого и вкусно!

Лукуллов салат

Состав: 300 г вареной телятины, 4 вареных яйца, 1 кислое яблоко, 3 маринованных огурца, 2 ст. л. острого кетчупа, 4 ст. л. майонеза, листья салата.

Салат "Не сложный"

Состав: 3-4 сосиски, 300 г стручковой фасоли (можно консервированной или замороженной) , 100 г сыра, 1 луковица, 2 помидора, 120 г майонеза.

Салат "Дворянский"

Состав: 200 г бужеенины, 1 морковь, 100 г консервированной спаржи (можно без нее) , 2 ст. л. горошка, 2 ст. л. кукурузы, 2 маринованных огурца, 2 яйца, 1 апельсин, листья салата, зелень петрушки, соль.

Салат "Шикарный вкус"

Состав: 2 красных помидора, 1 сладкий красный болгарский перец, 200 г постной ветчины, 2 зубчика чеснока, белые сухарики, оливковое масло.

Салат "Невеста"

Состав: 300 г варенной говяж. печени, 200 г сыра, 200 г грецких орехов, 1 морковь (вареная) , по маленькой баночке консервированных ананасов и шампиньонов, 1 зубчик чеснока, майонез.

Салат "Банкет"

Состав: Фасоль в собствекнном соку (красная) - 1 банка, виноград без косточек- столько же по обьему, сколько и фасоли, 100 г сухариков и бородинского хлеба, поджареннных на растительном масле, 2 зубчика чеснока, 1 зеленое яблоко, майонез.

Салат "Нептун"

Состав: 50 г морской капутсы, по 40 г мяса и колбасы, 20 г отварного картофеля, 2 отварных яйца, 50 г плавленого сыра, луковица, по 20 г майонеза и сметаны, зубчик чеснока, соль - по вкусу.

Салат "Три корочки"

Состав: 3 пакета сухариков, банка красной фасоли, 100 г сыра твердых сортов, 2 зубчика чеснока, горсть грецких орехов (по желанию) , зелень петрушки или укропа, майонез.

Салат по-итальянски

Состав: 200 г ветчины, 1 перец (болгарский) , 200 г макарон (рожки) , 2 помидора, 1 банка кукурузы, 1 банка майонеза.

Салат английский (английская кухня)

Состав: на 60 г свежего корня сельдерея - 80 г филе вареного цыпленка, 40 г соленых огурцов, 30 г вареных грибов, 30 г майонеза, 5 г горчицы, соль.

запечь картошку в костре, салат из свежих овощей хорошо пойдет, бутербродики конечно, ну и уха на костре обалденно вкусная получается!)) )

сосиски запечь))))))))))))

а плов не пробывали из баранины или свинины или сосиски