Кто какие ингридиенты добавляет в окрошку на квасе?

Для приготовления окрошки используется домашний квас, но если у вас нет времени - то можно купить уже готовый. Главное, чтобы квас был хорошим! Весь мир считает квас исключительно русским изобретением. На самом деле, первыми этим напитком баловались еще в VI веке до нашей эры египетские фараоны. Но прижился квас только в нашей стране.

Древние египтяне в VI веке до нашей эры замачивали печеный хлеб, и когда заканчивался процесс брожения, то получали душистую воду под названием зифос. Надолго он тут не прижился: поэкспериментировав с ингредиентами, египтяне превратили зифос в пиво. Оно отодвинуло квас на второй план. Подобный квасу напиток знали и в Греции. Считается, что именно греки научили нас готовить квас, хотя и произошло это спустя 16 веков после его появления, незадолго до крещения Руси. Во всем мире квас постепенно забылся, а в России на долгие века остался в фаворе и приобрел статус национального напитка.

Между тем квасных изобретений на Руси было, действительно, немало. Сначала технологию изготовления кваса решили усложнить. Вместо готового хлеба взяли зерно. Его замачивали, проращивали, сушили, размалывали, готовили сусло. В результате квас можно было отведать спустя два месяца. Наверное, столь длительный процесс сделал квас предметом культа. На снятие проб с нового кваса в богатые дома съезжались гости, на основе кваса готовили полсотни видов окрошки, а праздничный обед был немыслим без груш в квасе и патоке далее

квас
для основы:
картофель отварной 4-5 шт.
яйца 3 шт.
редис молодой 3-4 шт.
колбаса отварная 250 г
свежие огурчики 2 шт.
зеленый лук 4-5 перьев
Нарезаем все продукты кубиками одинакового размера и складываем в кастрюлю . Огурцы.. .
Картофель.. .
Колбасу.. .
Редис молодой.. .
Яйца.. .
Зеленый лук мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
В тарелку выложить основу для супа.
Залить холодным квасом.
Подавать к столу. С окрошкой отлично сочетается горбушка свежего черного хлеба с солью. Приятного аппетита!

Окрошка по-русски
Квас (лучше «Останкинский» ) 1 литр
Лук зеленый 1 пучок
Огурцы свежие 3-4 шт.
Редис свежий 3-4 шт.
Укроп, петрушка по 3-4 веточки
Колбаса вареная 200 гр.
Яйцо вареное (в крутую) 2 шт.
Сметана одна полная столовая ложка

Все мелко режем, высыпаем в кастрюлю (объем 1,5-2 литра) . Заливаем квасом, добавляем сметану, перемешиваем и ставим в холодильник на один час. Соль, перец по вкусу.

в "свинячий" супчик что угодно, лишь бы в животе подружились))))

Я делаю так:
колбаса вареная, свежие огурцы, вареные яйца, вареный картофель (приблизительно в равных пропорциях и нарезаю очень мелко) +зелень и зеленый лук.
Далее все это перемешивается и выкладывается по тарелкам, заливается холодным квасом. Соль и сметана/майонез по вкусу.
Можно добавить тертую редиску или хрен чуть-чуть. Вообщем на вкус и цвет

Я в место кваса.. запровлял пивом. . превосходная окрошка получается!!

Присоединяюсь к Алексею Лебедеву. Я еще добавляю кинзу, майонез и горчицу.

Квас не очень люблю, обычно заправляю окрошку сывороткой. Но ингридиенты все те же - колбаска, картошка, яйцо, огурчик, зелень свежая) Говорят, некоторые добавляют еще что-то свое, любимое, ка к говорится, но я больше склоняюсь к классике)

самый стандрат это редиска, огурцы, картошка, яйца, лук репчатый укроп, колбаса докторская

Вареный картофель, свежий огурец, зеленый лук, Яйца, Мясо (колбаса) , укроп. Можно добавить редис.
Приятного аппетита!

картофель, огурцы, редиска, квас, хрен, горчица, и на выбор сметана или майонез, и так же на выбор говядина или малосольная семга, с семгой тоже оч вкусно)))

можно добавить редьку и черный перец.