Чем можно заправить окрошку помимо кваса, воды с уксусом, сыворотки

Свекольным отваром: свеклу промываете, режете помельче, кое- как и отвариваете с добавлением уксуса, соли и сахара, процеживаете, балансируете вкус солью, сахаром, уксусом, горчицей, остужаете и заливаете крошку для окрошки. Разной зелени - по вкусу, сметана, но не майонез. Муж, как попробовал, больше других холодных супов не признает. А многие любят разводить свекольный отвар квасом 50/50. ВКУСНО!

1 литр кефира или пахты
1 литр куриного бульона из кубиков
1 пачка сметаны
Немного кипяченой остуженной воды
Соль, лимонная кислота по вкусу.

Я еще бульон использую, говяжий или куриный, предварительно сняв жир. Можно сделать овощной отвар - сварить лебеду и щавель.

мне больше всего с таном нравится. он кисленький, а если еще охладить как следует....

сметаной

я люблю свекольную, все как в обычной окрошке только делается на свекольном отваре- свеклу и картофель порезать кубиками и отварить добавив примерно чайную ложку уксуса. когда остынет добавить все ингридиенты и сметану.

квас
кефир

Чайный гриб, хорошо идет

щавель на воде сварить, остудить можно перетереть
бульон говяжий

я разбавляю окрошку только кефир+майонез

томатным соком

Тан+минералка с газом, кефир или айран+минералка, ну а сметаны и майонеза не жалеть!

на крайний случай огуречным рассолом от маринованых (домашних) огурчиков, только тогда солить заранее не надо, а потом по вкусу и заправить сметаной, кефиром.

Натереть на корейской терке сырую свеклу, добавить сок лимона, соль, Залить кипятком и остудить. Мне и моим домочадцам нравится.

Белым вином - лучший результат!

сметана и вода, и немного лимонной кислоты

я люблю с минералкой))))

Колой)))))))))))))))))))

Свеклу величиной с кулак натереть на крупной тёрке, залить 3л кипящей воды, когда свекла станет мягкой - снять с огня, через 3-5 минут добавить лимонную кислоту по вкусу, соль. Остудить.

кефир

минералкой, кефиром

кефиром

Пивом

с кефиром очень вкусно

Mineralkoi