как приготовить вкусны свекольник?

варите курочку... тем временем чистите картошку, потом целиком её в бульон с курятиной.. .
лук пассируем, морковь на мелкой тёрке... к луку... свёклу тоже на меленькой... туда же.. .
готовую картошку достаём мнём до пюре... закидываем обратно... туда же лук, морковь, свёклу.. .
курочку достаём режем меленько... обратно... чеснок, зелень, специи в конце, чтоб аромат насыщенным был... сметанку по вкусу уже в тарелочку... вуаля)) ) легко, быстро, вкусно.. .
Приятного аппетита:)

Все просто: берешь слеклу, и готовишь..

500 г свеклы, 2 луковицы, 1-2 моркови, 3 ст. ложки масла, 2 картофелины, сок 0,5 лимона, 1 ст. ложка сахара, 3-4 дольки чеснока, перец горошком, лавровый лист, соль, сметана и зелень по вкусу.

Свеклу очистить, отварить в воде и натереть на терке с чесноком. В свекольном отваре сварить нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь мелко покрошить, обжарить на масле и положить в свекольник. Добавить натертую с чесноком свеклу, перец горошком, лавровый лист, сок лимона или лимонную кислоту, сахар, соль, довести до кипения, потомить под крышкой на слабом огне 5-10 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.

На 3-х литровую кастрюлю взять одну большую или две средних свеклы. Очистить от кожуры, залить холодной водой (кастрюлю можно наполнять до краев, вода выкипит в процессе варки) и варить свеклу до готовности. Во время варки свеклы сварить картофель и яйца. Потом свеклу вынуть - остудить, отвар - тоже остудить. Потом нарезать мелко свежие огурцы, вареный картофель, яйца, свеклу можно натереть на крупной терке, зеленый лук и укроп. Все это закинуть в охлажденный свекольный отвар, посолить, чуть-чуть добавить уксуса столового.
Вот собственно и все. Лучше бульон и овощи сварить с вечера, а делать на следующий день, чтобы все основательно остыло в холодильнике. Можно есть с майонезом или со сметаной.

Свекольник с кефиром

2 средние свеклы (отварные) 2 средних картофелины (отварные) , 2-3 свежих огурца, пучок редиса, 100 г зеленого лука, пучок укропа, 2 яйца, соль, сахар по вкусу, 1 л кефира

Картофель и яйца мелко нарезать кубиками, свеклу и редис натереть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчить и все хорошо, но осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу. В миску с овощной смесью вылить кефир и осторожно перемешать. В тарелку со свекольником положить измельченный укроп.

Кефир можно заменить свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником положить половину сваренного вкрутую яйца, укроп и кружок лимона.

Можно приготовить свекольник и из сырой свеклы. Для этого промытую и очищенную свеклу натереть на крупной терке, залить кипяченой охлажденной водой и добавить сахар, соль, уксус по вкусу.

Измельченные овощи и яйца положить в свекольный настой, размешать и поставить в холодильник на 40-50 мин.

и на сайте еще посмотрите. :)

Не разу не готовила.

я люблю свакольник с фасолью и грибами.