Как готовить вкусно сущи и ролы в домашних условиях?

это не возможно получится только жалкое подобие

да можно я делаю и довольно часто, но все равно они НЕ такие вкусные как в Суши-барах и ресторанах

Если вы надумали заняться приготовлением суши главное, чтобы рыба и прочие морепродукты были действительно свежими. Рис лучше выбирать не длинно зерный, а круглый. Сначала его следует промыть в большом количестве воды, пока она не станет прозрачной, затем, слив воду, оставить его для набухания как минимум на 30 мин летом и на 1 час зимой. Потом переложить в большую кастрюлю и залить водой, соблюдая точную пропорцию: 1,5 ст. (здесь и везде далее имеется в виду стакан 250 мл) воды на 1 ст. риса (при таком соотношении он получается в достаточной степени влажным и «пушистым») . Кастрюлю накрыть крышкой и варить рис на среднем огне до закипания, после чего на 1 мин прибавить огонь, затем снова уменьшить его и варить 4-5 мин. Потом опять убавить огонь до самого слабого и варить еще 10 мин. Вода при этом полностью впитывается в рис. Кастрюлю в процессе варки ни в коем случае нельзя открывать. Выключив огонь, следует, не снимая крышки, дать рису потомиться еще 10-20 мин. За это время приготовить уксус для суши. На 2,5 ст. отваренного риса: 2 ст. л. уксуса, ½ ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты и нагревать, пока сахар и соль не растворятся. Количество сахара можно увеличить по вкусу. По желанию можно добавить соевый соус. Ополоснув холодной водой плоскую миску, выложить туда горячий рис. При помощи большой деревянной ложки равномерно полить его приготовленным уксусом. Волнообразными или режущими движениями перемешивать лопаточкой, ни в коем случае не приминая рис. Обмахивая веером, остудить его до комнатной температуры и переложить в миску с крышкой. Теперь все готово, чтобы приступить непосредственно к изготовлению суши.

Суши с семгой
Ломтики копченой семги 10 шт, для риса: 2 чашки риса, ¾ чашки воды, 4 ст. л. рисового винного уксуса, 4 ч. л. сахара, ½ ч. л. соли, для начинки: крабовые палочки 4 шт, свежий огурец 1 шт.
Приготовим рис. Положить рис в дуршлаг и тщательно промыть его водой. Оставить рис в дуршлаге на 1 час, для того чтобы он немного обсох. Затем выложить рис в кастрюлю, залить его водой, закрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне. Сделать огонь минимальным и готовить в течение 15 мин. Снять с огня и держать рис в закрытой кастрюле в течение 15 мин. Перемешать рис легкими движения снизу вверх, чтобы он стал пышным. Затем под крышку положить чистое вафельное полотенце, поскольку оно хорошо впитывает лишнюю влагу. Переложить рис в широкую мелкую посуду. Тщательно смешать винный уксус, сахар и соль и влить в рис полученную массу, быстро перемешать влажной деревянной лопаткой. На коврик для приготовления суши выложить ломтики рыбы внахлест. На рыбу распределить рис, крабовые палочки и очищенные дольки свежего огурца, завернуть все в рулет. Дать немного постоять и нарезать на суши.

Очень даже вкусные, посмотрите на сайте Анастасии Скрипниковой

Вот вот и я на них подсела мне тоже интересненько!

Если рыбка не чистенькая (а сейчас это 99% в России) вы рискуете получить какого-нибудь червячка) ) не факт что он вас убьет может один завестись и жить у вас.. . ничего страшно но я думаю не очень приятно. Да кстати есть даже один из методов похудения червячками.. . чтот меня увело от сУши ;)
По сути дела это на любителя.. . я лично люблю его вид разноцветный и считаю его немного исскуством но вот есть это я немогу как и живых молюсков.. . кто не пробовал попробуйте, может вам и понравится :)
Беременным и тем у кого проблемы с жилудком я категорически не советую не то что пробовать даже и смотреть :)