лежит тушка рыбы на 2 кг. как правильно и вкусно ее приготовить. макрурурс во как называеться

История такая.
Готовила её так: положила на сковородку, сверху лучок, помидорчики, соль-перец-майонез, сунула в духовку, и пошла себе
Через 20 минут, привлечённая приятным запахом, открываю духовку - рыбы нет! Сковородка полна приятным рыбным соусом, рыба растворилась! Я выловила ложкой хребты, и мы похлебали сие как супчик. , рыбы было больше килограмма, ну не облом?! !
Так вот рыбу что бы она не исчезла лучше готовить в кляре
Макруруса разморозить, очистить от кожуры и хребта, нарезать филе поперек тушки небольшими кусочками, 1-2 см толщиной, сбрызнуть лимонным соком. Из яиц, сметаны и муки приготовить кляр консистенции густой сметаны. Добавить в кляр специи. Жарить рыбу на среднем огне в достаточно большом количестве масла, обмакивая сначала в кляр, затем в сухари.

Макрорус тушёный

Нарезать тонкими кольцами репчатый лук и обжарить в жаровне. Разделанную рыбу разрезать на порции, посыпать перцем, обвалять в муке и слегка обжарить в том же масле, где жарился лук. На рыбу и лук уложить нарезанные кружочками помидоры. Сделать соус, разбавив горчицу сметаной и полить рыбу. Закрыв крышкой, тушить на слабом огне полчаса.

500 г рыбы, 1 с. л. масла, 1 луковица, 1 помидор, 50 г сметаны, ½ с. л. горчицы

обваляй в муке, обмаж яйцами и зажарь

после того, как я ее разморозила и очистила от шкурки и костей------из 2 кг осталось.... горько даже вспоминать. Еле на пирог хватило.