Что можно сделать из клубники, кроме варенья?

Очень люблю коктейль молочный с клубникой. Сейчас делаю его каждый день.
В блендер кладу очищенную и помытую клубнику. добавляю сахар по вкусу и доливаю молоко Всё это взбиваю.... Мммм.. . Пальчики оближешь!

заморозить

Желированное повидло из клубники

Очень приятного вкуса желированное повидло получается, если в ягодное пюре добавить пюре из смородины или из не совсем зрелых яблок, содержащих больше пектина. На 1 кг клубничного пюре кладут 0,5 л пюре из смородины или недоспелых яблок и 1 кг сахара. Повидло варить до необходимой густоты и горячим расфасовать в банки.

Компот земляничный

Состав заливки: на 1 л воды - 200-500 г сахара.

Подготовленные ягоды обдать кипятком и уложить а банки по плечики. Кипящим сахарным сиропом залить ягоды в банках. Через 5-7 мин. сироп слить, довести до кипения и вновь заполнить им банки так, чтобы он слегка пролился через края горлышка. Сразу же закатать банки крышками и перевернуть вверх дном.

Компот-напиток из лесной земляники

Состав заливки: на 1 л воды - 200-300 г сахара.

Подготовленными ягодами заполнить банки на 1/3. Кипящим сахарным сиропом залить ягоды в банках, через 5-7 мин. слить. Кипящим сиропом вновь заполнить банки по края горлышка, сразу же закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.

Земляника садовая с сахаром

1 кг земляники, 250 г сахара.

Банки заполнить подготовленными ягодами, пересыпая их сахаром. Ягоды должны выступать над краями горлышка, Когда ягоды осядут и сравняются с краями горлышка, пастеризовать их при 80°С: литровые банки - 12-15 мин. , трехлитровые - 25-30 мин. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 7 и 15 мин.

"Солнечное желе"

Очень спелую клубнику (500 г) перебрать, перемыть, очистить и протереть через сито. Сварить из сахара и воды сироп (400 г сахара и 50 г воды) . На каждый стакан протертого ягодного пюре взять 1,5 стакана сахарного сиропа. В чуть остывший сироп добавить, помешивая, ягодное пюре, перемешать, разлить в небольшие баночки (наливать как можно полнее, т. к. желе сильно уплотняется) и поставить на солнце на 4-5 дней, прикрыв баночки марлей.

Укупорить баночки с желе следующим образом: вырезать кружок бумаги, смочить водкой, наложить на желе, а сверху обвязать пергаментной бумагой. Хранить в холодном месте, но не на морозе.
Для желе можно также использовать спелую смородину или малину.

компот

1)заморозить
2)компот сделать.

Быстрый пирог с клубникой:
2 ст. кефира,
2 ст. сахара, 4 яйца,
1 ч. л. соды,
4,5 ст. муки,
1 пакетик ванильного сахара,
0,5 кг клубники.
Приготовление:

Смешать сахар с яйцами, добавив и ванильный сахар. Затем добавить кефир, соду и все хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку и перемешать тесто ( оно получится по консистенции как густая сметана) .
Клубнику перебрать, помыть, обсушить.
Форму для выпечки пирога смазать маслом и посыпать мукой.
В форму вылить половину теста, на него выложить клубнику и сверху все залить оставшимся тестом.
Выпекать в горячей духовке около часа.

P.S. С этим тестом можно печь пирог не только с клубникой, но и с другими ягодами и фруктами.

можно просто скушать =)

заморозить, джем, конфетюр, мармелад, желе, фруктовый салат.... что еще. не знаю.

Клубничное мороженое.

молочный коктейл с клубникой и взбитыми сливками)))