Как мариновать шашлык в вине???

Маринад из красного вина, время маринования: 3-5 часов

Ингредиенты:
сухое красное вино — 1 стакан
репчатый лук — 4-5 луковиц
красный молотый перец
чеснок — 3-4 дольки
соль

Как готовить:
В емкости смешиваем сухое красное вино, молотый красный перец, соль, мелко порубленный чеснок, репчатый лук (нарезанный кольцами) , кладем кусочки говядины, перемешиваем, ждем.

Маринад с белым вином, время маринования: 6-8 часов

Ингредиенты:
белое вино — полстакана
сахар — 1 чайная ложка
шалфей — 1 чайная ложка
репчатый лук — 1 штука
растительное масло — 2 столовые ложки
черный молотый перец — 1 чайная ложка

Как готовить:
Лук натереть на терке. Все специи размешать в масле, оставить на час. После чего добавить в масло лук, сахар и вино. Говядину порезать на кусочки и замариновать в приготовленной смеси. После маринования смесью можно поливать готовящийся шашлык.

Смешать с луком и специями по вкусу и залить вином, только белым, не красным - от красного мясо делается жестким и прожарить его невозможно. Вот и все. Удачи!

Режешь мясо, кладешь лук и специи, заливаешь его вином - и под пресс на полдня!

А вот на юге вином сбрызгивают шашлык на углях, а в маринад не добавляют.

Если свинина - то 4 часа в сухом белом вине, с кольцами лука солью и молотым перцем, не нужно никаких специй, мясо должно быть мясом! Если же курица, то лук нарезать мелко, и тоже самое только мариновать сутки! Да и не забывайте во время жарки поливать этим маринадом шашлык!

Мясо должно быть с прослойками сала будет сочнее. Берём : 600г. баранины, 600г. говядины, 1,5кг. свинины.
Мясо порезать кусками.
Маринад: сух. кр. вино, соль, перец, лук кольцами. Добавить мясо.

И другие:
Маринад: Томатный сок ( 1 литр ), лук, соль, 3ст. л. аджики, мясо.
Маринад: Для говядины кефир, соль, лук, мясо на 2 -3 часа.
Маринад: Тюбик горчицы, пиво 1 литр размешать, соль, перец, мясо, лук, 2 гвоздики. Выдержать 12 часов ( можно жарить в духовке).

в вине это будет просто ужасссссс (((( лучше не делай шашлык!!!