Скажите, как правильно делается окрошка?

Окрошка - это холодный суп на квасе. А ещё его делают на кефире. Вы зайдите на сайт калина. ру там в картинках, последовательно всё показанно и на любой вкус.

Все порезать как на салат оливье. Зелень растереть с солью. Желтки растереть с солью, сахаром, перцем, горчицей, сметаной. Эту смесь разбавить квасом и залить так называемый салат. А потом добавить квас. Моему сыну очень нравится.

1.Вареная колбаса 200 гр.
2.Огурец 2 шт.
3.Редиска 1 пучок
4.Зеленый лук по вкусу
5.Вареный картофель 2-3 шт.
6.Вареные яйца 4 шт.
7.Укроп
8.Квас 1 л. (можно и меньше в зависимости от консистенции которую вы любите
9.Сметана 5 ст. л.
10.Соль
11.Сахар по-вкусу (если квас не сладкий)

1.Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
2.Огурцы нарежьте кубиками. Если кожица у огурца жесткая, то рекомендую ее очистить.
3.Редиску помойте и порежьте наполовину, а потом тонкими кружочками.
4.Лук нарежьте тонкими колечками.
5.Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
6.Укроп измельчите.
7.Все ингредиенты выложите в кастрюлю, залейте квасом, добавьте сметану 3 ст. л. и соль, все перемешайте.
8.Разлейте окрошку по тарелкам и украсьте сваренными вкрутую и измельченными яйцами.

да как получиться.. . квас с луком побольше зелени что в огороде растёт.. . даже крапива.. . и яйца туда - вот была окрошка в деревне у бабки.. . а колбаса-молбаса это уже потом придумали, чтоб салат не испортился.. . в других кухнях окрошка делается аналогично, только в зависимости от региона может добавляться квас, пиво или кефир / молочная патока.. . в общем зелень и жидкость.

никакой колбасы или мяса.

Короче я писать рецепт не буду, тут и без меня хватает знатоков:)

Варятся яйца и картофель. Мелко режется. Также мелко режется докторская колбаса ( можно соленую рыбу, например воблу - очень вкусно) , свежий огурец, лук зеленый. Все это перемешивается. Я заливаю только квасом. Мне нравится только Очаковский, он в меру славдкий, как раз для окрошки. Некоторые делают с кефиром. Вкусно, но на любителя.

Необходимо:
1)Яйца сваренные в крутую
2)варенный картофиль
3)редис
4)огурцы
5)минералка
6) кифир
7)перецчерный молотый, соль
8)лук зеленый
9)укроп, петрушка
10)калбаса или мясо
1) На терке натераете огурцы, редис. 2)кортофиль и калбасу (мясо) режите кубиками. 3)зеленый лук, укроп, петрушку и соль перец перетираете в ступке если нет ступки любым способом что бы получилась масса но не задирайте ее до пюре пусть будут кусочки. 4)потом все смешиваете и добавляете кифир и минералку половину того половину половину другово. 5)ставити в холодильник и охлождаете