в квасе и кефире есть ли мин. кол-во алкоголя?

да, в кефире примерно 0,0005, а в натуральном квасе 1,2 градуса

есть

Есть и там и там. В организме человека тоже сколько-то алкоголя вырабатывается...

Есть, ну очень маленькое.

да. недавно спрашивал у разливальщика кваса. сказал есть 1% от 1 до 2х в зависимости от производителя.

"Почему-то считается, что инспекторы ГИБДД могут "подловить" водителей на безалкогольных напитках", - отметила она. "Действительно доли спирта содержатся в кисломолочных продуктах (кефир, йогурты, простокваша) , в продуктах брожения (квас, безалкогольное пиво) , в некоторых лимонадах (сироп содержит немного спиртовой эссенции) , в чайном грибе, некоторых лекарствах, чья основа - спиртовая. Однако для того, чтобы алкотестер показал наличие спирта в крови необходимо выпить за один раз как минимум 3 литра кваса или кефира", - разъяснила депутат. "Вряд ли кто-то сможет осилить такое количество. Ведь для нормальной работоспособности человеку нужно около 1,5-2,5 литра жидкости в сутки. Поэтому опасения быть привлеченным за любовь к квасу или кефиру абсурдны", - резюмировала Яковлева.

Читайте

я делаю очень забористый квас с хренком ...в нем точно есть

В квасе больше чем в кефире, но мало что бы окасеть))))))))))))

в квасе есть около 2-3 процентов об этом даже на бутылках пишут когда квас не разливной,
на счет кефира не скажу но думаю да

есть!!!! и это я узнала, когда на прогулке напоила детей! таких плясок давно наш городишко не видел! жалко камеры не было, а то видео для наглятности выставила бы!!

Конечно есть, и то и другое получается в результате брожения. А для чего ты спрашиваешь?