кто умеет делать домашнюю лапшу дайте рецептик плиз

У меня итальянский вариант- 1 яйцо на 100 гр муки+ щепотка соли.
Замесить тесто, дать постоять 15 мин, тонко расатать, подсушить, скатать в рулет и нарезать желаемой толщины.
Еще проще на лапшерезке.

просеянная мука, вода, яйцо, соль по вкусу - всё смешать, замесить тесто,
раскатать большие тонкие лепешки и нарезать
соломкой, подсушить и варить

домашняя лапша. мука на 4 яйца + одна половинка скорлупки воды. замесите тесто и тонко раскатайте. дайте тесту просохнуть, но не до такой степени чтобы она ломалось. а затем нарежьте мелко. как только сварится мясо, вытащите его и бросьте туда лапшу. как только лапша поднимется-готово!
если вы хотите сделать сухую лапшу, то она нарезается чуть шире.

В муку добавить соль, яйцо и чуть воды. Раскатать тонко, подсушить. Нарезать лапшу и ВПЕРЁД!

для лапши:
мука пшеничная - 7 ст. л. (около 140г) ;
яйцо - 1 шт. ;
соль - по вкусу

Для лапши муку просеять горкой на разделочную доску, в середине горки сделать углубление, куда вбить яйцо, добавить 1-2 ст. л. холодной воды и замесить крутое тесто, подсыпая муку снизу вверх. Для замеса вы можете использовать кухонный комбайн.
Тесто накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для набухания.
Теперь скалкой тонко раскатать тесто, оставить подсохнуть в течение 2-3 минут, слегка присыпать мукой и скатать рулетиком.
Острым тонким ножом нарезать рулет из теста кольцами толщиной несколько мм. Развернуть кольца, разрезать полоски на несколько частей и дать слегка подсохнуть.

Тонкий армянский лаваш нарезать полосочками того размера, который вам нравится, подсушить и употреблять, как лапшу.

Я делаю совсем просто. Мука вода и яйцо. Раскатать высушить и нарезать.