Жду на вечер гостей. Что вы посоветуете приготовить. когда нет мяса?

Овощные блюда не уступают мясным. Я предлагаю из группы мучных изделий. Блюдо называется "Штрудель с капустой и грибами.
Меню для ужина можно дополнить десертом - яблочным штруделем также в тему и кстати по времени .
Что для этого нужно?
Тесто слоен. дрож Звездный -если из расчета на 6 чел. , то 1 пач на 0,5 кг
капуста свежая- 1 кач, морковь 1 шт, грибы 200гр-500 г, масло раст-70-80гр, соль, овощн бульон маги "10 овощей" уксус-15 г, соль-5г, сахар-30 г.
Капусту нашинковать соломкой, морковь на терке, грибы пластинами . Начинаем обжаривать на раскаленную сковороду налить масло раст 20-30г обжарить морковь (она дает цвет-окрас капусте) , дальше морковь перекладываем в др. посуду и на той же сковороде раскаливаем и жарим капусту, но! ! не следует "мешать" часто, а по мере перемешивать, чтобы румянилась и переварачивать все займет не более 5-7 мин. Поскольку молодая капуста при полном остывании доходит сама по себе и стоит использовать это время с пользой. , чтобы пожарить грибы. Все также но без масла на сковороде сначала, потому что выделяется сок-вода с грибов. Как только испарится немного 2-3 мин можно добавлять масло 10гр буквально . Весь процесс жарки не более 5-7 мин . Все обжаренные овощи соединяем, добавляем маги -овощной бульон !)и далее остужаем, а затем заправляем солью, сахаром и уксус . Эта начинка заправляется уксусом, лимоном, чтобы подмариновалась слегка и особенно вкусно если попробовать на след. день. Но что дальше ?
Разделим 500г теста на 6 частей на 3 полоски и потом на пополам каждую. Получим 6 порций. Раскатываем каждую на прямоугольник-рулет чтобы свернуть, начинку выкладываем на 1 порц примерно 150 г и заварачиваем в тонкий рулетик. край стыка где шов смазать яйцом и тогда швом положить на смазанный лист противня сверху сделать надрезы краем ножа по всей поверхности -дырочки получатся .все смазываем яйцом взбитым и выпекается в духовке 7мин и ву -аля вкусно. Кстати! Сверху до выпекания можно украсить тмином, кунжутом, маком.
Яблочный таким же способом только фарш по другому.
Будет интересно сообщу.
Дальше на холодую закуску салат Цезарь с черри помидорами
Только заправка должна быть вкусная. Можно самим, но есть такой продукт в магазине- соус "цезарь" либо рецептуру найти.
А из горячего хорошо было бы подать овощи запеченные слоями
тоже вкусно. Удачи

картошку круглую пожарить до красивого золотистого цвета. сделать салат помидоры, огурцы, лук, блины напечь, компот или кисель сварить.

Рыбу в духовке. Пироги могут стать изюминкой вечера. Грибы. Блины вне конкуренции - весь стол можно сделать из блинов, приготовленных по-разному и предложить к пустым блинам разные наполнители, чтобы гости сами решали, с чем их есть. Получится такой тематический блинный вечер. Удачи!

Вегетарианскую пиццу на тонком тесте, кидать можно все, что найдете в холодильнике - даже вареные яйца, главное смазать острым соусом и сверху сыра побольше.
А десерт пиццу с фруктами, если есть

разведённый охлаждённый спирт

Устраивай тематическую вечеринку))) )
Моя невестка нас из года в год кормит то кабачками жареными, то овощным рагу в горшочках, а к чаю-огромная, см на двадцать пирамида из блинов... Дешево и на ура проходит)))

Сделай тостики с чем-то, да салатики ...Окрошка хорошо пойдет в жару и все будут довольны.

да тогда проще паровой рулет. раскатать круг из теста как на пельмени и также тонко. положить картофель порезанный кубиками и лук, поперчить посолить добавить сливочного масла стружкой, закатать и в мантышницу на 40 минут. зделать зажарку из томатной пасты и лука, можно помидор и морковки, При подаче порезать на порционные куски сверху выложить поджарку можно посыпать укропом. Презентабельно сытно и вкусно. И никакого мяса не надо

пожарь картошку

что есть та надо было написать

сообщить гостям сначала, может они и не придут, и готовить не надо

www.say7.info тут можно найти что угодна, блюда на любой вкус, есть и без мяса

Дорогая, такая же беда. Только есть мясо, а не знаю что. салаты- питательные. Но горяцее же долно быть