Поделитесь пожалуйста своим фирменным рецептом блинчиков?)))

3 стакана молока
5 яиц
2 ст .л. сахара
0,5 ч. л. соли
50 г сливочного масла
2 стакана муки

Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром.
Залить теплым молоком, добавить соль, растопленное масло, муку и замесить тесто.
Добавить взбитые в пену белки, осторожно перемешать и выпекать.

Блины масленичные тонкие (рецепт не мой - исторический)

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1

БЛИНЧИКИ НЕЖНЫЕ.

Тесто для блинов: 2 стакана ( по 250 мл) молока, 1 стакан ( 250 мл) с горкой крахмала, 5 яиц, 1/2 чайной ложки соды загасить двумя столовыми ложками уксуса, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара. Всё тщательно перемешать. Тесто получается жидкое как молоко. В готовое тесто добавить 5 столовых ложек растительного масла.
Печь блинчики на разогретой СОВЕРШЕННО СУХОЙ сковороде. Наливать тесто очень тонким слоем. Тесто в миске надо постоянно помешивать, так как крахмал имеет свойство оседать.
Блинчики получаются очень нежные, мягкие и очень вкусные! Просто тают во рту!
Начинка любая, здесь печёночный фарш. На блинчик кладётся начинка, блинчик сворачивается и обжаривается. Со сметанкой - просто объеденье!

2 яйца
1/3 ст. молока
2/3 ст. воды
1 1/2 ст. муки (приблизительно)
2 ст. л. масла (растительного) в тесто
1/3 ч. л. соды (гасить уксусом)
соль, сахар

выпекать тонкими на сковородке (смазать ее только 1 раз в начале готовки растительным маслом)

а потом во внутрь можно положить творога с сахаром, завернуть, положить в кастрюльку, сверху полить или маслом или сметанкой и запечь в духовке минут 20- 30