Креветки к пиву; ) Какие виды приготовления цельных креветок вы знаете!?

Я их всегда варю с солью, иногда со специями. И надо ли тут что-то дополнительно придумывать?!

С майонезом ни разу не готовила, но вот мой любимый рецепт приготовления. В холодную воду добавить несколько долек лимона, немного соевого соуса, семена укропа, стебельки свежего укропа, кусочек сливочного масла, посолить. Дать закипеть. Всыпать варёно-мороженные креветки, накрыть крышкой. Когда всплывут выключить огонь. Не кипятить. Дать постоять под крышкой около 10 минут. Подавать с лимоном, макая в соевый соус и запивая холодным пивом) Приятного аппетита)

Блюда из креветок

Блюда из креветок - Креветки, приготовленные различными способами.
Креветки чесночные
зеленые королевские креветки - 24 шт., оливковое масло - 200г, сливочное масло - 2 ст.л., чеснок - 3 зубчика, зелень петрушки - по вкусу, соль.
Очистить креветки и удалить жилки, не касаясь хвоста. Смешать оливковое и сливочное масло, прогреть 3 минуты пори 100%, добавить мелко накрошенный чеснок и тушить еще 1 минуту на том же уровне. Помешивая смесь, добавить креветок и тушить 4-6 минут при 70%, помешивая каждую минуту. Посыпать петрушкой. Подавать в отдельных тарелках с чесночным хлебом.
Креветки с миндалем
растительное масло - 3 ст.л., миндаль (цельный очищенный) - 1/2 стакана, лук репчатый (кольца) - 1 стакан, шампиньоны - 120г, креветки (крупные очищенные) - 450г, соль - 1 ч.л., имбирь (измельченный) - 1/2 ч.л., перец - 1/4 ч.л., горох (свежий или замороженный) - 1 стакан, соевый соус - 1 ст.л., куриный бульон (горячий) - 1 стакан, кукурузный крахмал - 1 ст.л., вода - 2 ст.л., помидор (нарезанный кружками) - 1 шт., рис (горячий вареный) - 2 стакана.
Смешайте масло с миндалем в большой сковороде. Обжарьте, помешивая. Добавьте лук, грибы, креветки, соль, имбирь и перец в оставшееся на сковороде масло. Помешивая, готовьте на среднем огне, пока креветки не приобретут розовый цвет. Добавьте горох, соевый соус и куриный бульон. Готовьте 3 минуты. Смешайте крахмал с водой, выложите в смесь и готовьте, аккуратно помешивая, пока не загустеет. Положите помидор. Прогрейте получившуюся смесь и выложите кольцом на блюдо. В центр кольца положите горячий рис, смешанный с миндалем.
Жареные креветки с щавелевым майонезом
креветки - 3 шт., сливочное масло - 25г, оливковое масло - 1 ст.л., для щавелевого майонеза: щавель - 1 горсть, майонез Calve - 300 мл. Мелко нарезать щавель, отрезая жесткие стебли. Залить кипятком и оставить на 10 мин, затем слить и сделать пюре в блендере. Взять майонез Calve и добавить в него пюре из щавеля. Оставить креветки в панцирях, промыть под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем. В большой сковороде нагреть оба масла. Обжарить креветки в течение 4 мин, поворачивая время от времени. Подавать креветки прямо из сковороды, украсив листьями щавеля и порезанной петрушкой. Майонез подать в вазочке отдельно.
Креветки по-восточному
светлое пиво - 700 мл, креветки (очищенные) - 1 кг, оливковое масло - 2 ст.л., острый перец - 2 шт., соевый соус - 2 ст.л., лимонный сок - 2 ст.л., имбирь (тертый) - 4 ч.л., сахарный песок - 1 ч.л., кинза (мелко порезанная) - 1/4 стакана.
В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Процедить и отставить в сторону. На среднем огне в кастрюльке подогреть оливковое масло, добавить сок лимона, соевый соус, имбирь. Туда же положить на две минуты перец. Снять с огня, добавить сахар, размешать, охладить. Креветки залить соусом, посыпать кинзой, несколько раз встряхнуть. Подавать холодными. Для удобства можно насадить их на зубочистки.
Еще одно Блюдо из креветок: Рис с креветками
рис - 350г, креветки (очищенные) - 300г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., сельдерей (стебель) - 1 шт., коньяк или бренди - 1 ст.л., сухое белое вино - 1/2 стакана, сметана - 1/2 стакана, петрушка – немного, мясной бульон, оливковое масло - 3 ст.л., перец, соль - по вкусу.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и добавьте туда шинкованные лук, морковь и сельдерей. Когда всё слегка поджарится, добавьте креветки и подержите на огне несколько минут, постоянно помешивая. Затем добавьте вино и когда оно выкипит, всыпьте рис. Сверху полейте горячим бульоном и варите до готовности, иногда добавляя бульон. Рис не должен получиться липким. За несколько минут до готовности добавьте в рис сначала коньяк, затем мелко порезанную зелень петрушки, а в конце сметану. Перед подачей на стол посыпьте молотым чёрным перцем.
Другие блюда из морепродук

0,5 кг креветок
2 шт лук (репч)
3 зубчика чеснока
0,5 кг спелых помидор
петрушка
5 стл олив. масло
100 гр фета (брынза)
креветки отварить 5 минут (воды должно чтобы только покрывала креветки). Воду где варились креветки не выливать.
На сковороде нагреть олив. масло и обжарить нарез. лук и петрушку (5 минут) туда кладем тертые помидоры, соль перец 0,5 ст. воды .тушим около 20 минут .потом добавляем воды (0,5 ст) где варились креветки и тушим еще 10 минут .
креветки выложить на противень, залить приготовленным соусом сверху посыпать фетой и поставить в духовку на 40-50 минут при 180 .