У сахара полно заменителей. А у соли есть?

Полезно вместо обычной поваренной соли NaCl использовать KCl, то есть не натриевую, а калиевую. Она гораздо полезнее для сердечников и вообще, но стоит существенно дороже.
Также мне как-то в супермаркете попалась так называемая "черная соль". Интересно, что она представлена как "старинный русский продукт из Костромы" . Далее из текста на коробочке:

Черная соль из Костромы сделана на основе ржаной муки, по старинному рецепту, с сохранением классической технологии.
Это натуральный, экологически чистый продукт без синтетических добавок, богатый микроэлементами.
Одним из преимуществ черной соли сделанной по данному рецепту является повышенное содержание кальция. Она обогащается кальцием в процессе производства за счет муки и дальнейшего золирования. А ведь именно кальций образует твердую основу костей и зубов. Его недостаток приводит к слабому развитию мышц и скелета, быстрой утрате стройной фигуры.
После обжига в черной соли уменьшается количество вредных для человека примесей, в том числе - соединения тяжелых металлов. Черная соль регулирует пищеварение, не так сильно задерживает в организме воду. Углерод в виде мелкопористого угля выводитиз организма токсины.
Из-за того, что черная соль запекается с ржаной мукой, она становится рассыпчатой и мелкозернистой, меньше отсыревает.
Черная соль имеет свой неповторимый вкус Кладется во все блюда, куда кладется обычная соль.
Самая вкусная яичница - та, что приправлена черной солью Если Вы хотите подчеркнуть вкус салата из свежих овощей - посыпьте его черной солью. Её можно использовать в качестве "последнего штриха" при приготовлении мяса, рыбы, салатов, картофеля.
http://www.black-salt.ru/black.html

Тоже вещь недешевая. 40 г - 15 рублей.

да. так называемая "соль без натрия". а лучше вообще никакую не употреблять

Вы пробовали когда нибудь жарить мясо без соли? Если попробовать на вкус обжарку которая остается от мяса, юшки ...ну т. е. то что на сковороде остается после жарки, то легко узнается вкус СОЛИ.
А вот японцы вместо соли используют соевый соус. Конечно там есть соль, но соя усиливает ее вкус (присутствие).

Что то о таком не слышала.

Соевый соус

соевый соус и немножко зелени. . заменят соль в блюде

вроде морская соль но не факт что купите простую под видом морской

концентрат пота

измельченная сушеная морская капуста