Шашлык из куриных грудок - быстрый и вкусный рецепт (мариновать буду около 4-5 часов)?

достаточно 40 минут, а если на уксусе, то 15 мин хватит

Из грудки куриной-это не шашлык... все у вас засохнет! разве что в фольге запечь на мангале..

Да ну получится сухой- сколько не маринуй сочнее не станет.

сухой будет шашлык .

А от томата и перца еще и обгорит быстро.

Самое простое и с хорошим результатом - томатный сок

Курица по-японски

Ингредиент:
* курица - 500 гр.
* перец сладкий - 2 шт.
* соус якитори - 100 гр.
* лук зеленый - 1 пучок

Способ приготовления:

Куриное мясо нарезать на кусочки примерно по 2.5 см кусочки. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками зеленого сладкого перца. Смазать шашлыки соусом якитори, уложить в сковороду для гриля. Обжаривать на гриле 6-8 минут на максимуме, переворачивая, и смазывая соусом, до готовности. Гарнировать нарезанным луком, подавать с чили и редисом дайкон, посыпанный японскими приправами (сухая смесь из кунжутных семечек и смолотых водорослей) .

Шашлык из курицы с острым соусом

Ингредиент:
* курица - 1 кг.
* масло растительное - 50 гр.
* уксус виноградный - 40 гр.
* лук репчатый - 2 шт.
* перец черный и красный молотый - по вкусу
* соль - по вкусу

Способ приготовления:

Курочку разрезать на одинаковые куски по 60 грамм, сложить в посуду, добавить мелко нашинкованный лук, черный и красный молотый перец, соль, виноградный (винный) уксус и оставить мариноваться в прохладном месте 2 — 3 часа. Затем нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями, смазывая шашлык растительным маслом и сбрызгивая оставшимся маринадом. К шашлыку приготовить острый соус, смешав сметану, толченый чеснок, аджику и томатную пасту. Подать шашлык горячим на блюде, а соус отдельно в соуснике.

Курица с белыми грибами

Ингредиент:
* грибы белые - 300 гр.
* курица - 400 гр.
* розмарин - 12 веточек
* масло оливковое - 2 ст. л
* паприка молотая - 1/2 ч. л
* масло сливочное - 2 ст. л
* соль - по вкусу

Способ приготовления:

Шляпки свежих белых грибов промыть и обсушить, затем нарезать на четвертинки и промазать сливочным маслом. Куриное филе нарезать кусочками такого-же размера, что и грибы. Удалить с каждой веточки розмарина листики, оставив только самые верхние. Веточки замочить в холодной воде; листья мелко порубить ножом, смешать с солью, паприкой и оливковым маслом. Замариновать в этой смеси куриное филе на 3–5 мин. На каждую веточку розмарина нанизать поочередно куски филе и грибов. Обжаривать на гриле 5–7 минут, периодически переворачивая.

делал только из окорочка, и через часа 2 пожарил на углях, вполне доволен