в распоряжении всего 3 часа, как за это время замариновать очень нежный шашлык????

Главное луку побольше, соль, специи по вкусу, и залить газированной кашинской (или другой минералкой, главное газированной)
Да, и лимончик...

в маринатор и через 9 минут все готово

Самый вкусный и нежный шашлык получится если замариновать мясо в пиве+лук репчатый, специи.

За такое время без уксуса не обойтись.... Хотя все против уксуса, но, честно говоря, я предпочитаю мариновать с уксусом.... Мне так вкуснее и быстрее

Хватит и 2 часов, тем более добавь время на костер и угли

Майонез, специи, лук, баклажаны
помидоры отдельно, что бы не помялись

и добавить лимонну соку

Свежее мясо молодого животного и 1 часа хватит .. просто специи и соль.

Кефирчик Вам поможет! ! Сок лимона, специи и вкуснятина гарантирована!!

добавьте немного киви размятого в пюре, в маринад.
через 2 часа будет уже мягким

Пробовали по разному.... понравилось майонез+репчатый лук (побольше) +соль.

Берешь мясо афцы

Режешь на порционные куски

Заранее готовишь несколько бутылок минералки - бери ящик - назавтра пригодится. только не бонаква и тому подобное а чтота типа боржоми или нарзана или половину - ессентуки-4, половину другой, или новотерской. порезал, сложил в таз. НИЧЕГО не добавляя, заливаешь мясо афцы минералкой чтобы покрывала на 1 палец (палец должно в момент замера держать параллельно поверхности планеты Земля) . И начинаешь медленно и с силой вмешивать всю воду в мясо пока не впитается. Вода пройдет в мясо по жилкам и сосудам и впитаеццо вся. Воды надо столько, чтобы ты месил а она уже не впитывалась. Больше ничего не надо добавлять и ни в коем случае не солить, и сразу класть на огонь. Месить придется долго но оно того стоит - мясо будет таять и будет просолено как надо и там всего будет хватать.

да... вода должна быть обязательно газированная! желат. в стекле

второе - берешь киви, чистишь и мнешь рукакми в пюре - в нем есть фермент который почти разжижает волокна мяса и шашлык становится нежным как попка младенца на ощупь

Свинина или курятина? свинина - газировочкой залить
для курятины времени с головой хватит

Рецепт:

Свиная шейка – 1 кг.

Шпик – 200 гр.

Лук – 3 шт.

Уксус винный – 0,5 стакана

Лавровый лист – 6 шт.

Специи: перец черный, кардамон, кориандр, имбирь, куркума, шафран.

Свинину промыть под проточной водой, порезать на кусочки длиной 2 см. толщиной 1 см. Специи, растолченные в ступке хорошо перемешать, добавить соль. Кусочки свинины посыпьте приготовленной смесью из специй, руками вотрите специи в мясо и оставьте его на 20 минут. Лук порежьте кольцами, смешайте вместе с мясом, добавьте лавровый лист и залейте уксусом. Мясо должно мариноваться не менее 6 часов. Нанизывать мясо, на шампур, чередуя с кусочками шпика и лука. При приготовлении мяса необходимо периодически сбрызгивать его красным вином.

Майонез+горчоца (можно без нее) + лук кольцами + соль. Мы так делаем шашлык всегда. Пока дойдете до места пикника мясо готово. Приятного аппетита

Чем моложе мясо, тем оно лучше и быстрее маринуется.
Для того чтобы мясо стало мягким его заливают газированной водой - самой недорогой, добавляют для вкуса специи - как можно больше, репчатый лук, соль. при желании - майонез, томатную пасту (последние придаю румянец мясу) . Ни в коем случае не играйте с кислотой, уксусом, винами или лимонами. Через три часа можно жарить. Шашлык получается очень мягким и сочным. Этому крайне способствует газировка.