Подскажите как быстро замариновать мясо для шашлыка (свинина)? Времени на все около двух часов.

Соль, перец, лук и дешевый майонез, в котором уксуса много. В самый раз на 2 часа.

добавьте в маринад киви ))))) только не провороньте, а то распозётся ваш шашлык, свиника и так нежная )))))

Майонез, все специи, под небольшой гнет. Часто не пользуемся, но готовка быстрая, мясо сочное.

В пиве с майонезом... Больше ничего не успеешь... Ну может ещё рассол от огурцов, если есть...

Специи какие есть в доме, порезать лимоны кружочками и переложить мясо, н
ну и лук кольцами, само собой.

Можно все то же самое, только в кефире. (майонез намного хуже)

мы баранину мариновали примерно 2 часа в пиве с рубленным лукои и лимоном с приправами по вкусу там разные, не плохо получилось

посолить поперчить налить газированной воды чтобы закрыло мясо на 1,5 оставить в холодное место затем обмазать майонезом и жарить лук томаты и специи ложить перед тем как обмазывать майонезом

знаешь попогало натереь солью крупной. и смесью майонеза и татарского соуса.. . ничего ...буквально три часа стояло.... ну про лук естественно добавлю...

Не рекомендую добавлять соль в маринад. Соль вытягивает мясной сок и мясо будет сухим.
Уксус тоже не лучшая рекомендация для мяса, предназначенного на шашлык. Уксусная кислота сушит мясо.

Лучший вариант - переложить мясо кольцами лука, добавить много специй, перец и залить кефиром. Два часа - это прекрасное время для маринования, а больше и не надо.
Приятного аппетита!

либо классика - соль, перец, лук и раствор уксуса - тогда 2 часа в самый раз, либо, если время поджимает, то - тоже соль, перец и лук, но перемешать это все с бльшим кол-вом горчицы. Тогда и пол-часа хватит - мясо будет сочным и нежным.

майонез перей вина и пива все через час будет готово