Прочее кулинарное

Подскажите как быстро замариновать мясо для шашлыка (свинина)? Времени на все около двух часов.

Яна Диканева
Яна Диканева
7 340
Соль, перец, лук и дешевый майонез, в котором уксуса много. В самый раз на 2 часа.
Ирина Шестакова
Ирина Шестакова
2 611
Лучший ответ
Яна Диканева Меня терзают сомнения... Майонез не будет пригорать в процессе приготовления?
Ирина Шестакова Нет, не будет. Я только по такому рецепту и мариную, по другому почему то не получается.
добавьте в маринад киви ))))) только не провороньте, а то распозётся ваш шашлык, свиника и так нежная )))))
Наташа Юрьева
Наташа Юрьева
72 967
Майонез, все специи, под небольшой гнет. Часто не пользуемся, но готовка быстрая, мясо сочное.
Галина Лёгкая
Галина Лёгкая
52 388
В пиве с майонезом... Больше ничего не успеешь... Ну может ещё рассол от огурцов, если есть...
Специи какие есть в доме, порезать лимоны кружочками и переложить мясо, н
ну и лук кольцами, само собой.

Можно все то же самое, только в кефире. (майонез намного хуже)
Котя Петрова
Котя Петрова
69 172
мы баранину мариновали примерно 2 часа в пиве с рубленным лукои и лимоном с приправами по вкусу там разные, не плохо получилось
посолить поперчить налить газированной воды чтобы закрыло мясо на 1,5 оставить в холодное место затем обмазать майонезом и жарить лук томаты и специи ложить перед тем как обмазывать майонезом
Виктория Лиса
Виктория Лиса
48 072
знаешь попогало натереь солью крупной. и смесью майонеза и татарского соуса.. . ничего ...буквально три часа стояло.... ну про лук естественно добавлю...
Не рекомендую добавлять соль в маринад. Соль вытягивает мясной сок и мясо будет сухим.
Уксус тоже не лучшая рекомендация для мяса, предназначенного на шашлык. Уксусная кислота сушит мясо.

Лучший вариант - переложить мясо кольцами лука, добавить много специй, перец и залить кефиром. Два часа - это прекрасное время для маринования, а больше и не надо.
Приятного аппетита!
либо классика - соль, перец, лук и раствор уксуса - тогда 2 часа в самый раз, либо, если время поджимает, то - тоже соль, перец и лук, но перемешать это все с бльшим кол-вом горчицы. Тогда и пол-часа хватит - мясо будет сочным и нежным.
майонез перей вина и пива все через час будет готово