Подскажите рецепт соления кабачков и возможно ли вообще это?Если возможно, то хочется попробовать на вкус.

2 листа хрена + 5-7 листочков вишни + 9-10 листочков чёрн. смородины + 10 веточек петрушки + 1 почищенную головку чеснока + 2 лавровых листа + 5 горошин душистого перца + 5-7 горошин других перцев на дно 3-х литровой банки. Кабачки ( до 10 см длиной) наталкиваем плотненько (желательно одинакового размера) .
Заливаем кипятком, даём постоять минут 10, сливаем воду в раковину. Кипятим вторую воду, заливаем банку, минут через 5 сливаем в кастрюлю и вновь кипятим. +3 ст. ложки крупной соли + 1 ст. ложку сахара и, даём закипеть и заливаем банку. + 3 ст. ложки 9% уксуса. Быстренько закатываем. Переворачиваем.
Кабачки вкуснее огурцов. Только резать не надо. А то получатся какие-то советские консервы.

Просто. Быстро, Стоит в квартире. Безумно вкусно!

Мне один знакомый говорил, если не знаешь, какой рассол делать, делай как для огурцов. Подходит к кабачкам, консервированным зеленому горошку, кукурузе.

В банке с помидорами кладут кабачки. Вкусно.

соль приправы немного уксуса
ну и хренка - да и чеснока немног

Консервированные кабачки

Время приготовления: 30 минут
Описание: Простая и быстрая заготовка - чудесный гарнир к вторым блюдам или афигенная закуска. В отличие от магазинного советского аналога, тут идеальное сочетание соленого, кислого, сладкого и прекрасный нежный аромат.

Ингредиенты для "Консервированные кабачки"
•Вода — 5,5 л
•Сoль — 1 стак.
•Саxар — 1 стак.
•Уксус столовый (9%) — 400 мл
•Лавровый лист
•Перeц душистый
•Укроп (взрослые растения с зонтиками)
•Кабачки (ориентировочно) — 3 кг

Рецепт "Консервированные кабачки"

Очень простой и легкий рецепт, которым пользуются в моей семье.

В кипящую воду загрузить зелень и специи, соль, сахар, уксус и вскипятить. Попутно хорошие упругие молодые кабачки вымыть, отрезать черешки и место прикрепления соцветия. Порезать на кружочки толщиной примерно 1, 5 -2 см.
Для любителей насыщенного аромата: на дно каждой банки закладываем лавровый лист и душистый перец, которые уже проварились в маринаде, а так же свежие соцветия укропа.
Закладываем кабачки в банки плотно, но стараясь оставить пространство для циркулирования маринада.
Заливаем горячим маринадом и стерилизуем 7 -10 минут.

Соотношение маринада к весу кабачков зависит от многих факторов, поэтому будьте готовы, что возможно надо будет еще его приготовить или опосля излишки употребить на другие соленья (например: быстрая засолка огурцов) .