рецепт пряников... зебра или другие, только не путать с торотом.

ПРЯНИКИ

300 г пшеничной муки;
200 г ржаной муки;
1 стакан меда;
2 стол. ложки измельченных орехов;
0,5 чайн. ложки молотой гвоздики;
1 чайн. ложка соды;
1 стол. ложка уксуса.
Для глазури:
4 стол. ложки сахарного песка;
0,5 стак. воды;
ванилин.

Мед подогреть, не доводя до кипения. Добавить муку, орехи, гвоздику и замесить крутое тесто. Добавить соду, погашенную уксусом, и месить еще не менее 5 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см. , при помощи фигурных выемок вырезать пряники, и поставить их на 10-15 минут в разогретую духовку. Готовые пряники покрыть глазурью. Для этого воду размешать с сахаром, довести до кипения и, сняв пену, сварить сироп такой густоты, чтобы он тянулся "ниткой". Снять сироп с огня, добавить ванилин и перемешать. Пряники поместить в широкий эмалированный таз одним слоем, равномерно облить сахарным сиропом и осторожно перемешать, чтобы глазурь покрыла их равномерно. Затем просушить в духовке в течение 1 минуты.

Медовые пряники сдобные

Мука 4 стакана, вода 1/2 стакана, яйца 3 штуки, масло сливочное 25 г, мед 1 стакан, корица молотая 1 столовая ложка, гвоздика молотая 1/2 чайной ложки, сода 1/2 чайной ложки, миндаль 1 стакан.
Смесь из меда и воды ставят на огонь и доводят до кипения. Затем в чуть охлажденный сироп постепенно всыпают муку, соль и вводят растертые яйца, масло, корицу, гвоздику и мелко нарубленный миндаль. Все хорошо перемешивают и выкладывают тесто на стол. Затем тесто раскатывают на столе, обильно подпыленном мукой, в пласт толщиной 1 - 1,5 см и нарезают пряники стаканом или выемкой. Пряники раскладывают на холодном листе, подпыленном мукой. Выпекают пряники при температуре 210-220° С в течение 15-16 минут.