У нас в области в этом году много грибов, а у вас? Что предпочитаете из них готовить?

это где у вас в области ???

у нас пока нету из за жары а так все что можно из них но больше просто собирать

У нас такая жара, что грибы навряд ли будут. Когда год урожайный, то помимо супов и жарехи маринуем. солим, замораживаем.

А что за область? Любимое блюдо Жульен

1 Запеканка из картофеля с грибами, майонезом, сыром
2 Грибы по-строгановски
3 Отварной картофель с грибами
4 Фаршированные яйца

Часть замораживаю на зиму. . Просто режу, заворачиваю в пленку - и в морозилку.
Добавляю при тушении курицы, мяса, при жарке картошки.
Одно из любимых блюд - конечно жюльен.

Нужно:
Грибы - 500 г,
Лук - 2 шт.
Сметана - 200г, молоко, сливки
Сыр - 300г
Масло, соль, перец по вкусу.
Вся нарезка для жюльена производится тонкой соломкой, кроме лука. Когда жарим лук - не доводим до изменения цвета, иначе будет горчить.
Начинаем пережаривать лук, добавляем грибы. Когда грибы готовы - выкладываем в форму.
Делаем соус: на сковороде без масла обжаривается мука, пока не приобретет бежевый цвет и не появится аромат орехов. В кастрюле смешиваем в равных частях сметану, молоко и сливки. Доводим до кипения. Осторожно вливаем смесь к муке. Солим, перчим.
Грибы заливаем соусом, сверху засыпаем тертым сыром и в духовку пока не подрумянится.
Удачи! :)

их есть страшно...

Люблю жюльен, супчик, просто пожарить и посыпать картошечку. А недавно нашла рецепт очень простой и вкусный: шляпки грибов начиняются плавленым сыром (жидким. типа Viola) , посыпаются молотыми сухарями и в духовку на 15 минут. Быстро и вкусно!

жульен на завтрак-обед и ужин! тем более сейчас пост!