А если кабачек и заморозить на зиму? чтоб в рагу добавлять

Да не получится каша!!! Я много лет морожу все подряд. У мужа диабет, приходится выдумывать чем кормить. Кабачки отлично переносят заморозку. Вечером вынимаю из морозилку, размораживаю в дуршлаге или сите, чтобы стекла лишняя вода. Жарю, тушу, кладу в суп. Точно каша не получится!

Порежьте кубиками и заморозьте... Нормально получится.

я всегда замораживаю кабачки и баклажаны, режу колечками, в пакет и в морозилку.

Я замораживаю все режу кубиками все и добавляю и в каши и в супы ((((((отлично )))))

Не пойдет! При оттайте каша получается.... Правда, делаю смесь :кабачок (режу 1х1)+помидор+перец+морковь (кубиками), чтобы добавлять эту заморозку, не разрезая... .

Прочитала где-то, как оригинально можно овощи заморозить. . Ведь летом всегда остаются овощи, которые чуть подвяли.. .
Помидоры и болгарский перец перекрутить на мясорубке+сильно измельченную зелень... Получаеться жидкая смесь, которую нужно разлить в формочки для льда и заморозить.. Когда замерзнут, высыпать в пакет или тару и хранить в морозилке. Зимой пару кубиков в конце варки добавлять сразу в суп или другие блюда для аромата. Вот уже наморозила таких кубиков разных: помидоры+перец, помидоры+укроп, помидоры+перец+морковь....

Получится каша.

Кабачки можно замораживать. Но потом их можно только тушить или пюре делать. Чистить или нет, зависит от того, насколько жесткая шкурка. Если кабачки молодые, чистить не надо. Только потом не размораживать, сразу в обработку!
режется кубиками и позиционно морозить, чтобы потом не отковыривать.

никаких проблем, очисти, вынь семечки и разрежь на кубики, потом в пакетики разложи и в морозилку.