Как приготовить замороженные морепродукты? Можно так чтобы не добавлять рис и было вкусно?

1Ингредиент
Любые морепродукты - кальмары, осьминоги, креветки и т. д. (лучше морской коктейль) -500гр,
сливки 10%-200мл,
сыр плавленный из баночки "Хохланд"- 1ст. л,
перец ч. м. , соль,
икра красная - 1ст. л. ,
лук, чеснок,
сливочное масло.

1Способ приготовления
На одной сковороде на сливочном масле быстро обжарьте морепродукты по пару минут.
В другой сделайте соус. На сливочном масле спассеровать мелкорезаную луковицу, добавить чеснок целыми зубчиками. Влейте сливки, добавьте ложку плавленного сыра и дайте им немного выпариться. Посолите, поперчите. Половину соуса вылейте в сотейник, процедив его (!). Добавьте столовую ложку красной икры. Во вторую выложите морепродукты и дайте им провариться в соусе пару минут (!).
Выложите морепродукты на тарелку, полейте соусом. Подавать теплым.
PS С осьминогами нужно быть осторожными при жарке, они быстро отдают жидкость и красавцы превращаются в малюсеньких сухариков. Поэтому готовить их нужно десятки секунд.
и ещё один выбирайте сами
2Ингредиенты
Молоко - 1 л
Кефир нежирный - 0,5 л
Сметана нежирная - 100 г
Коктейль свежезамороженных морепродуктов - 500 г
Копченая куриная грудка - 300 г
Мука - 2 ст ложки
Сливочное маслице - 50 г
Чеснок - 1 зубок

2Способ приготовления
Этот супчик в нашей семье любимчик и готовится по праздникам, ну или когда приходят друзья на ужин с бутылочкой хорошего сухого винца.
В приготовлении супец очень прост.
В кастрюльке растопить сливочное маслице и поджарить на нем две ложки муки, влить четверть молока и все время перемешивать, что бы убрать комочки. Через минут 5 влить кефир и сметану (все постоянно помешивая) и частями оставшееся молоко. Когда консистенция жидкости станет, как негустая сметанка (мин 10) добавить морепродукты и хорошо перемешать. Копченую куриную грудку меленько порезать и обжарить без масла на сковородке (жир при жарке должен вытопиться и остаться на сквородке) Обжаренное мяско добавить к морепродуктам. Суп помешивая довести до кипения и сразу выключить. Добавить измельченный зубок чесночка, посолить и поперчить по вкусу. Минут десять дать супцу настояться и.... все к столу!

сСалат "Темза"
Морской коктейль (только без сурими) отварить в подсоленой воде, измльчить кальмаров, осьминогов, креветки и мидии мельчить не надо, добавить порезанные помидоры, оливки, сыр, поперчить, если нужно подсолить, добавить оливковое масло