Подскажите рецептик вегетарианского супчика

Суп гороховый с сыром
1/2 стакана гороха, 200 г плавленного сыра, 2 луковицы, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 2 л воды, соль, молотый перец по вкусу.
Горох промыть, замочить на ночь в 2 л воды, сварить до мягкости. Лук мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и прогреть ещё 2-3 минуты.
Плавленный сыр растереть в однородную массу.
Подготовленные продукты соединить, добавить соль, молотый перец, и довести смесь до кипения.

Борщ рубиново-красный
3 картофелины, 3 средних свеклы, 2 моркови, пастернак, репа, 3 стручка болгарского красного перца, соленый огурец, клюква, лимон, 500 г капусты, лавровый лист, пучок зелени, красный молотый перец, чайная ложка тертого имбиря, 3 столовые ложки томата-пюре. Свеклу никогда не нужно варить в воде или в борще, она сохраняет цвет и хорошо разваривается в кислом соке. Нарезать свеклу мелкими кубиками или натереть на крупной терке. В толстостенной кастрюле развести водой лимонный сок, сок клюквы, опустить свеклу, поставить на медленный огонь. В большую кастрюлю с кипятком добавить нарезанный кубиками картофель, нашинкованный лук и поочередно остальные овощи. Капусту нашинковать, предварительно вырезав из каждого листа грубый стержень. Стержень нарезать кружочками и ввести в борщ. Туда же опустить нарезанный кружками или квадратиками перец. Тонко счистить кожу с соленого огурца, разрезать его вдоль на 4 части. Если семена крупные, удалить их. Нарезать огурец мелкой соломкой, бросить в борщ. Ввести в блюдо лавровый лист и имбирь. По готовности картофеля добавить в борщ свеклу и заправить все томатной пастой. Отставить кастрюлю на край плиты, сдобрить борщ чесноком и мелко нарубленной зеленью.
Щи валаамские
Капусту, резаный репчатый лук, лавровый лист, петрушку, перец горошком тушите при добавлении воды.
Отдельно отварите мелко шинкованные свежие грибы. Выньте грибы из бульона, слегка поджарьте. Когда капуста упарится, сделается мягкой, но с хрустом, подсыпьте поджаренной до розовато-светло-коричневого цвета муки. В бульон от грибов добавьте все компоненты, свежую зелень.
Прогревайте щи на небольшом огне, не доводя до кипения, чтобы они пропитались грибным и капустным духом.

Суп будет тем вкуснее, чем богаче набор овощей, он также должен быть достаточно густым. Можно его приготовить как в кастрюле, так и в горшочке в духовке. Картошку и капусту режу кубиками, бросаю в кипящую подсоленную воду, туда же сельдерей и морковь, нарезанные соломкой. Когда эти овощи почти готовы, добавляю сладкий перец. Лук, если хотите, можете зажарить, но лучше взять лук-порей, порезать кольцами и бросить вместе с перцем. По желанию можно добавить помидоры, шпинат, зеленый горошек. Потом кладем зелень, специи, выключаем, даем немного настояться. Если надо, добавляйте масло ближе к концу варки. Иногда кладу немного сахара, примерно 0,5 чайной ложки.

Отварить картофель кубиком и морковь до состояния, когда они разварилась, посолить, в блендер до пюреобразного состояния, много зелени порезать и перемешать.. Подавать с сухариками-некоторые добавляют еще плавленный сырок)

В кастрюле на раст масле обжариваем лук-порей, морковь и картошку. Средний огонь, примерно 10 минут.
В блендере смешиваем консервированные томаты в собственном соку (без шкурки), парочку свежих томатов (тоже без шкурки) и сельдерей. Выливаем получившуюся массу в кастрюлю. Специи по вкусу.

Грызи лучше сырую морковку.

сварите легкий супчик!
лук, морковь, болгарский перец спасеровать на сковородке, картошку нарезать кубиками и поставить варить, добавить к картошке пасерованные овощи, фасоль консервированную, посолить, поперчить, добавить зелень. приятного аппетита!!!!

Картошка, брокколи, морковь, болгарский перец (много) , помидоры (много) , корневой сельдерей, любая зелень (по вашему вкусу) . Очень вкусно, и ничего не зажаривать! Легкий, диетический суп!

борщ без мяса

берёшь кастрюлю. Заполнаешь её на 4\5 водой. Когда закипит кидаешь туда морковь, лук, картошку и другой силос.... перец по вкусу. Моно вермишели закинуть.... варим.. Наливаем.... давимся....

Купить овощей разных- всяких. Не забудьте брокколи. Брокколи проварить 5 минут. Загрузить в блэндэр все сырые овощи, залить водой с брокколи и прокрутить. Не злоупотребляйте луком и болгарским перцем. Вкусно и полезно

вода, вода, трава, трава.