Купили селёдку , а она ужас какая солёная , что можно сделать?!?

Форшмак с морковкой.
Селедки в холодильнике полно лежит, под шубой уже два раза делал и бутербродами объелся. Буду делать форшмак! Хорошее блюдо и готовить не трудно.
Для начала поставлю вариться пару яичек и одну морковку. Вообще-то морковь туда не кладется, но мне больше нравиться с морковкой. Вынимаю из холодильника кусочек сливочного масла, грамм на сто. Пусть греется. С двух кусочков белого хлеба срезаю корочку, нарезаю мякоть кубиком и заливаю небольшим количеством молока. Теперь почищу селедочку. Косточек быть не должно! Мелко рублю ее и смешиваю с головкой рубленого лука. Пусть пропитывают друг друга своими ароматами. С антоновки счищаю шкурку, вынимаю семечки и тру, прямо в селедку, на крупной терке. Хлебушек хорошенько отжимаю, кладу в миску с будущим форшмаком и перемешиваю. Яички с морковкой сварились, заливаю их холодной водой, они должны остыть. Мягкое масло мелко нарезаю и в миску. Морковку и яички тру туда же на крупной терке. Один желток натираю отдельно на мелкой, это для украшения. Уже вкусно, но это не все. Содержимое миски, солю, перчу, перемешиваю и проворачиваю в мясорубке. Получившийся «паштет» ставлю на пару часов в холодильник.
Пришло время пробовать! Я заварил крепкого чая и поджарил греночек. Намазываю форшмак на греночки, посыпаю яичным желтком и зеленым луком. Вид аппетитный, а на вкус? Не буду рассказывать, сами попробуйте!

Вымочить. Положить в воду или молоко на ночь, не меньше. А лучше перемариновать.

Селедка ресторанная

В кастрюлю с водой кладут специи, заливают уксусом, вишневым соком, добавив специи и доведя до кипения. В горячий маринад кладут селедки и, остудив, снимают, срезают филе наискось крупными кусками. Заливают тем же маринадом, процеженным сквозь сито, выдерживая так долго, как можно, от дня до недели.

На одну крупную соленую сельдь весом 600~800 г идет 1 л воды, 100 г вина, 2 с. л. уксуса, 100 г вишневого сока, 1 гвоздики, 1 лавровый лист, 1 зерно белого перца

Можно ее вымочить в холодной воде, либо в молоке...

Вымочить в молоке или чае часик.

Отдайте кошке. . Они очень любят селёдку.! ! Просто после дайте им побольше воды и всё..)))

вымочить в молоке

нужно сельдь распластовать и потом вымочить в воде

положить в воду на полчаса

вымочить в молоке положите в молоко на 30 минут потом в сортейник дайте стечь и будет все нормально

какую селедку? соленую - копченную? с копченной ничего а с соленой - вымочить в воде - а я бы выкинул - её спецально пересолили - !

Неочищенную селедку, но выпотрошенную, порезать на куски, сложить в банку и залить рассолом:
-на 250гр теплой воды 1 ст. ложка готовой горчицы (не сухой) , 1 ст. ложка столового уксуса, 3 ст. ложки растительного масла.
Закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник на пару дней. Излишки соли исчезнут.

замачивают в молоке на пару часов, потом едят

А может и не совсем свежая, мне знакомые продавцы говорили, когда срок выходит - они рыбу еще больше засаливают, так что чем старше, тем соленей.

Кипячёной водой ополосните селёдку...

в воде отмочить в теплой можно сахару кинуть... и желательно часа 2.. 3чтоб откисала и помять немного

плачьте, или купите другую