первый раз не получилась хреновина,совсем не острая, как трава :-/ почему? вот так хреновина....

Хрен маринованный

Корень хрена положить в холодную воду на 6 часов, очистить, как можно мельче натереть на терке и еще порубить ножом. Можно смолоть и на мясорубке. Сполоснуть банку кипятком, вложить хрен, смешать его с лимонным соком, залить кипятком и закрыть. Держать в теплом месте. Через сутки заправить солью, уксусом и сахаром. Если хрен ест глаза, то трите его под струей воздуха от вентилятора или фена.

150 г хрена, ¼ лимона, 1 ч. л. соли, 2 с. л. уксуса, 1 с. л. сахара

Супер острый, всегла удается, если хрен свеж.

Жалко, хреновина больших трудов стоит! Вообще вкусная закуска получается, когда хрена и чеснока поровну добавляется...

Хрен наверное молодой, добавте еще красного горького перца.

Мало хрена или соли.
Может помидоры турецкие? Они ни какие на вкус.

добавьте перец огонек и чеснок в одинаковых пропорциях с хреном, огогек можно чуть чуть побольше

Хреновина-рецепт
5кг помидор, 0,5кг сладкого болгарского перца, 500г хрена, 300г чеснока, 2-4 стручка горького перца, 125г соли это примерно 5 столовых ложек.

Все компоненты пропустить через мясорубку, посолить, перемешать, поставить в холодильник, дать настоятся 2 часа, потом разлить по небольшим банкам или бутылкам, накрыть капроновыми крышками. Я разливаю в бутылки из-под кетчупа с пластмассовыми крышками.
Хранить в холодильнике.
Чтобы острей был положите больше перца и хрена

хрен выкапываем после первых морозов, Трем на терке, заливаем кипятком, накрываем и ставим настаиваться, затем солим, добавляем лимон, сахар