Я вы балуете себя деликатесами? Если да, то желательно рецепты.

Деликатес - это редкое блюдо. В азии наша картошка и яблоки, в мосве живая и вкусная рыба.
Я пришла к выводу, что нужно есть простую еду, а деликатесами себя баловать изредка. А то ем все, что хочу и когда хочу. Честно говоря, считаю, что в СССР было лучше - купил на Новый год баночку икры, и майонеза баночку с таким же удовольствием, а сейчас какая-то пищевая распущенность, по крайней мере, у меня.
А рецепт пожалуйста
Микс-салат с перепелками
Ингредиенты (на 2 порции) :
перепелки – 2 тушки по 160-180 г
смесь из свежих молодых листочков шпината, японской горчицы, мицуны и мангольда (салатная смесь «Бейби Микс» ) – 120-130 г
зеленый лук – 5-7 перьев
пармезан – 50 г
чеснок – 1-3 зубчика
зеленый базилик – 3-5 веточек
оливковое масло – 3 ст. л.
курага – 60 г
горчица – 1.,5 ч. л.
тимьян – 1-2 веточки
половинку фундука – 20-30 г
соль и свежемолотый перец – по вкусу

1. В глубокое блюдо выкладываем салатную смесь и фундук. Добавляем курагу, порезанную соломкой. Крошим пармезан, который мы предварительно порезали на тонкие пластинки. Добавляем соль и перец. Немного кураги, фундука и пармезана надо оставить на потом.
2. Добавляем в блюдо оливковое масло, чайную ложку горчицы, мелко порубленный базилик и лук, нашинкованный узкими кольцами. Перемешиваем все руками, слегка растирая зелень пальцами, чтобы она дала сок.
3. Берем две стандартные потрошенные тушки перепелок, промываем и разделываем: отрезаем крылышки, потом ножки и грудки. Добавляем соль и перец
4. Наливаем на сковороду немного оливкового масла. Когда масло разогреется, бросаем в сковороду чеснок и веточку тимьяна. Кладем перепелок и обжариваем их примерно 10 минут, периодически переворачивая деревянной лопаткой, до появления легкой золотистой корочки.
6. Перекладываем салат из блюда на тарелки, украшаем пластинками пармезана, посыпаем фундуком и курагой, порезанной чуть крупнее, чем для салата. Вокруг раскладываем кусочки перепелки. Можно добавить еще немного оливкового масла, а также по вкусу – соли и перца.

Да и здесь на ответах такие рецепты найдешь - настоящие деликатесы..

в будничной жизни я питаюсь скромно, ем то. что полезно.. .
но я люблю морепродукты, устриц, мидии, кальмаров даже.. . ела омара.. . люблю креветки,
обожаю авокадо и личи, лакомлюсь финиками, инжиром и орехами.. .

а многие годы признанным деликатесом у нас и в Европе была икра



ещё я обожаю грибы. всякие, жареные и маринованные, солёные и разные блюда из них, делаю запечёные шляпки шампиньонов с начинками, для меня и грибная икра деликатес.. . и пирожки с грибами

Это просто! Попадается на рынке хорошее мясо или свежая рыба, так и беру их. Но это редко бывает.

Нужно отличать деликатес от редкости. Редкостей навалом, как авокадо, а вот деликатесного авокадо в России нет, только в Австралии или Новой Зеландии, где его с удовольствием вместо вологодского масла на хлеб мажешь. Авокадо в Москве - увольте!

Сейчас только делала омлетик с зеленью.

Обычно руки не доходят))))))))))))))))))))))))))

Ну трюфели да ласточкины гнёзда мы не едим... а что касается дорогих сыров да напитков-это да!

За деликатесами хожу в ресторан в сезон трюфелей )))

Ну вот вчера себя порадовала, приготовила "Тирамису" )))... у нас сезон каштанов начался, вот вчера первый раз жарили, вкууусно.... а так, в принципе деликатес для меня здесь в Италии - гречка например, блины русские, вареники с вишней ))), из итальянского - трюфели в сезон, лобстеры....

покупаю в готовом виде
форель
марципаны (но их можно и самому приготовить)