Как правильно чистить селедку?

ну я обычно мою селедку, вычищаю внутренности ее
еще раз мою снимаю прозрачную шкурку, убираю полностью позвоночник и нарезаю дольками

1) отрезать голову
2) вспороть брюшко, удалить все внутренности
3) по спинке прорезать неглубоко ножом от обрезанной "шеи" до хвоста, вдоль хребта
4) пальцами снять тонкую кожу с каждой стороны. Получается тушка без кожи
5) пальцами аккуратно разделить тушку вдоль на две половинки. Начинать надо от"загривка". При этом стараться, чтобы тонкие рёберные кости оставались на хребте
6) также поступить со второй половинкой
7) удалить оставшиеся крупные кости ножом и пальцами
Получается две половинки филе. Их также необходимо вычистить всё до мельчайших косточек.

у чехова в рассказе ванька жуков писал деду как чистил селедку-я начал с хвоста а кухарка взяла селедку и начала ейною рожой мне в харю тыкать! вот!

от головы к хвосту.

Сначало удалить кожицу с селедки, а потом по хребту отделить от костей. Из филе нужно удалить и мелкие косточки.

1. удаляешь внутренности
2. снимаешь кожицу
3. берешь за хвост двумя руками, прокручиваешь пару раз и раздираешь на две части... так от костей легче всего избавиться... .
удачи)

значит так.. . берешь селедку, а затем ее чистишь)

ахахха. )
этот вопрос сложный
и чтобы всё написать
нужно просидеть у компа год)) )
аххахаха