А вы умеете чистить селедку?

с головы))) ) я сам на Дону живу---у нас селёдка была трёх видов --Залом--Буркун--Бегунок---сейчас залом изчез---она была до полу метра длинной-и однойселёдки хватало на большую семью---остались средняя Буркун и мелкая Бегунок--но я люблю свежую селёдку в муку в яйцо в муку а5 ииии на сковородку----вкус получше чем у солёной--- апоследние лет 20 мы с зазнобой готовим селёдку балычком---способ прост---почистили помыли вынулижабры--разрезали по спине до пузика--и в крутой рассол на 4 часа--потом вынимаеш---провяливаеш до чуть чуть жёлтого цвета---в целофан ив морозилку-----а перед тем как сьесть---за пол часа вывесиш на солнышко---иииииииииии----туши свет---деликатес

1. Вспарываешь от анального отверстия до челюсти и потрошишь. Потом дорезаешь кожу от анального отверстия до хвоста.
2. Делаешь надрез по хребту.
3. Вырываешь плавники
4. У хвоста поддеваешь кожу ножом и снимешь ее к голове, порезая нажом задиры - с обоих сторон.
5. Ногтем большого пальца надрезаешь мясо с обоих боков по серединной линии, где смыкаются балык и реберная часть. Взяв за хвост разрываешь селедку пополам на верх и низ. Отрубаешь голову. Аккуратно удаляешь кости хребка.
6. Ножом срезаешь тонкий внутренний слой низа с ребрами. Очищаешь от оставшихся ребер.

Вуаля! Так обычно разделывают сельдь северяне.

Да, умею. И всю другую рыбу тоже. Я на Севере живу, у нас рыбы много. Всякой.
Так что мы умеем все :)

умею, но люблю это грязное дело ))

Да, научилась, когда работала поваром в детсаду. У нас часто на полдник сельдь с картофельным пюре давали.

умею, ничего сложного в этом нет.

Нет но я умею её есть !!!

меня свекр научил

Не люблю я это дело.. . Умею, других учу с удовольствием, лишь бы не самой чистить. Любят это делать дочь и невестка.

Я даже кильку умею до филе! 1 килька за 4 сек.!

конечно умею, но доверяю мужу, он и косточки выберет, и посуду потом отмоет....

Причём быстро!!!

Птохов ответил как надо, лучше только филе в упаковке (если не охота пачкаться)

Дааа, я профессионал, не скажу, что это занятие особо меня привлекает, но у нас ее больше никто не чистить, так что мне приходится, и все остальные рыбешки тоже ко мне

Конечно умею.

Нет но я могу конечно но это будет что то....

да, а жена не умеет