Как готовить тесто для пиццы?

пицца

Все что нужно это вода, мука, оливковое масло, сухие дрожжи. Если у вас есть возможность купить так называемую муку нулевку, т. е. тонкого помола, то купите обязательно. Тесто получется точно как в Италии. Еще один совет - дрожжевое тесто не любит сквозняков.

1 стакан теплой воды
3 стакана муки ( из них один тонкого помола)
1 чайная ложка соли
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки оливкового масла
и немного для смазывания теста
тесто подходит примерно 30-45 минут под льняной салфеточкой либо в чашке, либо просто на столе
должно быть эластичным, но и нежестким, чтобы можно было растянуть руками по форме.
Я обычно растягиваю руками, а не раскатываю, так оно нежнее.
(рецепт взят из ответов) http://lacucinaitaliana.ru/

Для теста:
2/3 пачки маргарина
1 яйцо
2/3 ст. молока
1 ч. л. сахара
1ч. л. соли
3 ст. муки
сухие дрожжи
Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи, накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. Затем растопить маргарин, добавить соль, яйцо, смешать обе массы и добавит муку. Затем накрыть пакетом и в холодильник на 1 час. Тесто вырастет в объеме примерно в 2 раза.
Раскатать на противне, смазать сверху смесью майонеза и кетчупа.

Дешеле готовое оновани для пицы купить