ка готовить картошку фри дома?всё по шагам! всё по шагам!

Приготовление картошка фри в домашних условиях :
Картофель моем, чистим и нарезаем соломкой. Обсушиваем.

Во фритюрницу заливаем растительное масло, до определенной метки, и включаем для раскаливания.

Когда индикатор погаснет, открываем крышуку, поднимаем сеточку до определенного уровня и всыпаем картофель, после чего опускаем сеточку и закрываем крышку.

Индикатор вновь включается, идет процес приготовления. Проходит время индикатор гаснет, поднимаем сеточку за ручку, открываем крышку, картофель готов.

Готовый картофель посыпаем солью и приправами.

Состав:
картофель 600 - 700 г. ;
соль;
растительное масло для жарки.

Угу... продолжаем разговор. Если нет казана -можно и в сковородке. Режем. Опускаем небольшую поцию в кипящее масло. Примерно чутьболье полсковороды. Накрываем крышкой и забываем минут на 5-10 (ну иногда подглядываем) . Потом перемешиваем и уже жарим до золотистого цвета. Вынимаем.

Нарезанный картофель тщательно обсушить, налить в кастрюлю масло, нагреть, жарить до готовности.
Фритюрницы видимо у Вас нет, поэтому температуру масла можно проверить бросив в него кусочек картофеля, чтоб шипел... Готовый картофель выложить на сито, дать стечь маслу.

нарезать соломкой вымочить в большом к -ве воды
слить обсушить жарить небольшими партиями слить уже
готовую
масло хорошо разогреть

Если нет фритюницы, можно и в казане. Очистите 1 кг. картофеля, помойте, нарежьте соломкой, подсушите на бумажном полотенце, посолите по вкусу, хорошо перемешав. В казан налейте 1 литр масла, сильно раскалите его, чтобы показался лёгкий дымок, кладите в раскалённое масло картофель небольшими порциями, быстро перемешивайте. Готовьте до золотистой корочки на большом огне. Готовый картофель кладите в дуршлаг, чтобы стекало лишнее масло.

элементарно! поджариваешь броккольку с перцами и уплетаешь со сметакой мрр))

мы с мамой делаем так-
нарезаем картошку и солим или дабавляем специи по вкусу и если картошка развалитсяни чего страшного