Подскажите рецепт роллов в домашних условиях!!

нет ничего проще: ) вам потребуется коврик для сворачивания, пластинки водорослей, уксус для суши (или любой невонючий и не концентрированный, например, винный) , рис отварной (лучше купить пачку "для суши" там указан рецепт варки) , а дальше как вам нравится: ) я брала малосольную семгу или форель, сыр "Альметте" сливочный или йогуртный (продается в "корзиночке"), огурцы свежие тонкими полосками, лук зеленый перышки, перец болгарский тонкими полосками, в общем на что отважитесь и что окажется в холодильнике: ) Дальше все просто. раскладываете коврик, на него кладете пластинку водорослей. смачиваете чуть-чуть водоросли уксусом, сверху выкладываете тонким слоем рис. затем параллельно к себе выкладываете на рис рыбу тонкими длинными полосками. Перед рыбой на рис можно выложить сыр "Альметте". Далее можно заворачивать, либо ложить еще что-нибудь, и потом заворачивать. После 2-3 "колбаски" принаровитесь и будет совсем легко: ) Только есть одно но: домашние суши получаются сытнее и больше, чем в кафе, так что много не делайте:)

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет, блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

На коврик-макуси кладем нори. На нори кладем рис. Предварительно руки смачиваются в холодной воде, тогда рис не будет липнуть. Смачивать руки необходимо каждый раз прежде, чем взять новую порцию риса.
Разравниваем рис по всей поверхности нори. На кончик пальца выдавливаем немного пасты васаби и аккуратно наносим в центре риса. Осторожно! Васаби — штука ядреная, так что наносить действительно чуть-чуть и тщательно размазывать. Выкладываем в центре начинку: лосось с авокадо, или крабовые палочки с огурцом… и заворачиваем. Лучше дать им немного полежать (минут 5-10, не больше) , тогда их легче будет резать.
Приятного аппетита!