Что посоветуете на завтрак вегетарианцу? Кроме избитого: каши, мюсли, яйичницу.. надоело...

венигрет

салат из моркови с апельсинами, кокосовыми хлопьями и йогуртом из снятого молока; сырный салат; салат с руколой; овощи, маринованные в шерри; макароны с мангольдом в сливочном соусе; тортеллони с грибной начинкой; ризотто с шафраном; творожные клёцки со шпинатом; фаршированные кольраби; спагетти ALLA NONNA;крупные бобы с овощными биточками; поджаренная рисовая лапша с овощами; блины с салатом; рулады из савойской капусты; мини-пицца -нельзя не соблазниться; макаронная запеканка с творогом; запеканка из зелёного лука с сыром; каннеллони с сырным соусом; запеканка из цветной капусты;... и еще тысячи блюд веганской и вегетарианской кухни....

Салат утренний.
Готовится только на даче, летом! (Сейчас поймете почему. )
Яркие лучи утреннего солнца, врываясь в комнату через окно, мешают спать. Встаю и, накинув халат, выхожу во двор. Чистый, прохладный воздух летнего утра бодрит. Тихонько прокрадываюсь на соседский участок и забираюсь в теплицу. Срываю там спелую помидорку и парочку небольших, пупырчатых огурчиков. Далее иду к своему огороду, по дороге, за домом, нарываю пучок щавеля, на грядке надергиваю полдюжины спелых редисок, несколько листиков влажного от росы салата, перышки зеленого чеснока и лука и, конечно же, укропчик и петрушечку.
Теперь можно идти на веранду. Наливаю в чайник ледяной, колодезной воды, ставлю на старенькую плитку сковородку с растительным маслом, беру древнюю, эмалированную миску, с надписью на дне – 46коп. и приступаю. Помидорки режу не очень широкими полудольками, у огурчиков отрезаю попку, разрезаю повдоль и режу широкими полукружочками, а редиску кружочками. Салат принято рвать руками, но я нарезаю его узкими полосочками поперек листа, также режу щавель. Мелко рублю зелень, складываю все в миску, посыпаю солью и сахаром и хорошенько перемешиваю. В отличие от продающегося на рынке, свежесорванный щавель, очень кислый, поэтому уксус не требуется. Закипела вода. В заварочный чайник кладу две ложки индийского чая, веточку ванильной мяты, сорванной у веранды и пару листиков черной смородины. На разогревшейся сковородке поджариваю несколько кусочков свежего, белого хлеба и возвращаюсь к миске. Заправляю салат нерафинированным, подсолнечным маслом, еще раз перемешиваю и ставлю миску на столик. Рядом ставлю тарелку с гренками и большую чашку ароматного чая с сахаром. Сажусь в кресло и развязываю пояс халата. Столовой ложкой зачерпываю, с самого дна, салатик и отправляю в рот, наслаждаясь его вкусом и ароматом. Закусываю хрустящей греночкой и запиваю горячим чаем. Лучи утреннего солнца играют в капельках росы на зеленой травке, колышимой легким дуновением ветерка, который доносит ее нежный запах. Ангельскую тишину утра, нарушает лишь озабоченное щебетание птиц.

И правда-не смешно! Может обратно, в мир котлет да ростбифов... здорово Вас с толку сбили!
Салат из помидор и чечевицы с зеленью.
Тофу и огурцы с лимонным соком.
Бутербродики с овощами
Яйца пашот с сельдереем
Моцарелла с маслинами
Творог с вареньем.. .
Ух и когда Вам это надоест...

Горох нут. Он, кстати, по свойствам может заменить барнину.

капусту, морковку.

Луковые блинчики с омлетной начинкой (азербайджанские)
Жарим омлет, режем на кусочки.
Лук зеленый, петрушку, укроп, кинзу нашинковать и пожарить слегка с
измельченным омлетом.
Начинить луковые блины и жарить.

Овощные блины
В принципе необходимые продукты это - мука, кефир, сода. Овощной наполнитель, что имеется из овощей, я добавила ещё пару ложек консервированного горошка, оставшегося после приготовления салата.
Можно добавить 1-2 зубчика чеснока к луку.
Из кефира с добавлением соли и соды (на0.5л-1ч. л. ) и муки приготовить тесто, как на обычные кефирные блины, но погуще.
Овощи натереть на средней тёрке и добавить в тесто, и перемешать.
Далее жарить на раскалённой сковороде с 2-х сторон.

Ржаной хлеб ароматный намазать творогом (соль + зелень) , ломтик огурца + стакан апельсинового сока!
Хлеб + творог + мед (тоже бутерброд)
Блины можно. морковные или кабачковые.
Яйца + немного молока + цветная капуста, очень вкусно как омлет.
Много вариантов: http://veg-breakfast.blogspot.com/

Удачи)))

Любые молочные продукты. Они входят в вегетарианскую диету. Орехи, сухофрукты. А вообще, девушка, вы уверены, что на самом деле хотите придерживаться вегетарианской диеты? Если хотите, напишите мне, и мы пообщаемся на эту тему. Здесь, наверное, нельзя писать свои контактные данные? Сообщение не пропускается. Просто, зайдите в мой профиль, и напишите в моём мире, интересно ли это Вам. :-)))

Сколько же всё таки злобы у трупоедов, а ведь их никто даже не агитирует бросать их стиль питания, кушайте на здоровье и будьте добрее.