Что приготовить вкусненького из тыквы?

Мои любимые рецепты из тыквы:
1. Тыква, запеченная в фольге
500 г мякоти тыквы с кожурой
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
половина лимона
зелень петрушки
зелень кинзы
молотый кориандр
перец, соль

Чеснок выдавить через чеснокодавку. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, соль, перец. Для усиления вкуса добавить щепотку молотого кориандра. Полученную смесь заправить лимонным соком. Добавить оливковое масло и тщательно растереть (можно и обычное растительное). Нарезать тыкву крупными кусочками и натереть полученной смесью. Оставить на 10 минут, чтобы лучше пропитались. Выложить тыкву на фольгу и аккуратно завернуть. Запекать в духовке 40 минут

2.Тыквенный суп-пюре
Морковь300 г
Тыква800 г
Лук репчатый2 шт.
Чеснок дольки2 шт.
Оливковое масло30 мл (иногда заменяю растительным)
Имбирь свежий5 см (можно обойтись и без него)
Соль½ ч. л.
Сливки 20-22%60 мл
Сметана100 г

Морковь, дольки чеснока, тыкву, репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле 5-7 минут. Затем в наши прожаренные овощи добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке имбирь (по желанию) , посолить и варить до мягкости овощей. Затем овощи (без бульона) перемолоть в блендере до состояния каши, положить обратно в бульон и добавить сливки. Все суп готов! Перед подачей в каждую тарелку я добавляю немного сметаны и мелко порубленную зелень.

3. Оладьи с тыквой и картофелем:
250 г тертой тыквы
250 г тертого картофеля
2 яйца
2 ст. л. репчатого лука, натертого на терке
соль, молотый перец по вкусу
2-3 ст. л. муки
растительное масло для жаренья
Тертые овощи откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. (для большего эффекта я их еще руками отжимаю)
Затем положить тыкву и картофель в миску. Добавить остальные компоненты и тщательно перемешать. Разогреть масло в сковороде, выкладывать тесто столовой ложкой и обжаривать оладушки с обеих сторон до золотистого цвета. Я подаю их горячими со сметанкой)) )

Тыква, запеченная с брынзой

Для рецепта вам потребуется:

тыква - 500г
брынза - 300г
сливочное масло - 50г
соль - по вкусу.

Удалить семена из тыквы, отварить в подсоленной воде. Очистить от кожуры и нарезать ломтиками, которые выкладываем на противень, смазанный маслом, посыпаем их измельчённой брынзой, поливаем растопленным маслом и запекаем в духовке.

Тыква, запеченная по-китайски

1 небольшая тыква, 1 долька чеснока, 25 г растительного масла, соль, 25 г соевого соуса.
Тыкву очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками величиной 1 см. Чеснок мелко нарубить. На большой сковороде разогреть масло, несколько секунд обжарить чеснок. Затем положить туда тыкву, посолить, жарить 2 минуты, постоянно помешивая. Сковороду накрыть крышкой и тушить около 8 минут. В последний моменит полить соевым соусом. Тыква должна быть "стекловидной", но не совсем мягкой.

Кашу тыквенную с морепродуктами (гребешок морской)

Семечек пожарить...)

Мука — 4-5 стак.
Яйцо (куриное) — 2 шт
Масло растительное — 100 г
Соль (щепотка )
Вода (кипяченая, теплая) — 200 мл
Тыква (кабак) — 300 г
Сахар (песок) — 100 г
Рецепт "Вертута с тыквой"
Тесто:
в миску налейте 200 г кипяченой воды, вбейте яйца, добавьте растительное масло и соль - все хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, до тех пор пока тесто не станет крутым и эластичным!
Начинка:
Тыкву очистите от кожуры, потрите на мелкой терке и оставьте на несколько минут в миске, чтоб выпустила сок.
Приготовление:
Доску, скалку и руки смажьте растительным маслом. Тесто разделите ножом на 8 частей. Теперь берем первый кусочек и раскатываем очень тонко (почти до дыр, создаст эффект слоеного теста) , посыпаем сахаром и выкладываем на одну сторону кабак, и закручиваем рулик (как в голубцах) . То же самое проделываем и с остальными кусочками теста.
Разогреваем хорошенько сковороду, наливаем масло и жарим до золотой корочки наши вертуты. Приятного аппетита!

кашу..

Попробуй сырую погрызть - повышает потенцию!

на пару. картофель, тыква-брусочками-до готовности. на готовое блюдо зелень, на мелкой тёрке сыр. Можно в духовке-нарезать ломтиками, уложить на противень, смазать сметаной, посыпать ржаными сухарями, тёртым сыром. Подавать с зеленью.

тыкву (500г) порезать на кубики, обжарить на сливоч. масле (30г) +1 ст. л. оливкового, залить 0,8 молока (или воды) посолить, варить 10мин. Потом в блендер +базилик, зеленьфенхеля (укропа) , 200г сливок ( не кислой сметаны) . Суп подавать с гренками.

тыкву потушить на сливоч. масле +1 ст. л. оливкового, залить 2 стаканами воды, +1 стакан хлопьев (овсяных, пшеничных итд) , варить 3-4 минутки, При подаче посыпать корицей.